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鸡炖鲍鱼汤的做法大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-03 19:04:39
导读

鲍鱼炖鸡散弊汤怎么做鲍鱼炖鸡汤怎么做方法一:食材:大连鲍5个鸡腿一只水发香菇四朵葱一根姜两片做法:1.鸡腿洗净,放入砂锅加入葱姜和香菇,加入两碗半的'水大火烧开后改小火炖上。2.处理鲜活鲍鱼,用厨房剪把污秽物去除。3.如果无法分辨,可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。4.用盐揉搓鲍鱼,一为去除腥味,二为去除黑色表面赃物。5.把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味,

鲍鱼炖鸡散弊汤怎么做

鲍鱼炖鸡汤怎么做方法一:

食材:大连鲍5个 鸡腿一只 水发香菇四朵 葱一根 姜两片

做法:

1.鸡腿洗净,放入砂锅加入葱姜和香菇,加入两碗半的'水大火烧开后改小火炖上。

2.处理鲜活鲍鱼,用厨房剪把污秽物去除。

3.如果无法分辨,可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。

4.用盐揉搓鲍鱼,一为去除腥味,二为去除黑色表面赃物。

5.把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味,因鲍鱼本身有咸鲜味,可以不加入任何调味料,如庆昌果口味重点,可以稍微加点盐;一小时之内去准备其他誉掘扒的食物。

鲍鱼炖鸡汤怎么做方法二

主料:童子鸡1只约750克,小冬瓜1只,香油或猪油100克,汤适量,料酒,细盐,姜末少许。

做法:

1、冬瓜削皮去瓤,制成15厘米高的段筒,并贸顶片做盖。

2、童子鸡宰杀洗净,切成小块(肫肝可用),下油锅炒至微黄,然后倾入冬瓜筒内,盖上顶片,以棉纸浸湿封口。

3、将瓜筒置于汤罐内,旁注好汤(肉汤或骨汤),酌加细盐、料酒、姜末,在文火上慢煨,熟后连锅上桌。

清鸡汤炖活鲍鱼:清鸡汤:老鸡1只,鸡爪1斤渣手,瘦肉1斤弊梁并,虫草花400克。鸡剁开清洗干净放入桶中加入鸡爪,瘦肉,虫草花用料包装住放里面。小火煲8小时。鲍鱼去租迹壳内脏,用刷子刷干净,切十字花刀。轻轻沸一下水(5秒)。用沙布把鸡汤过一下,然后放入鲍鱼,红枣2个,构棋10个。蒸20分钟即可!

把鸡和鲍鱼加入清水,众人火慢炖,时间在1到2个小时,然后再调味


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