天鹅蛋是一种贝类海鲜，很多人都喜欢吃，那天鹅蛋怎么打开去内脏图解?天鹅蛋海鲜怎么处理?天鹅蛋海鲜学名为紫石房蛤，它的肉类很大，可以烹饪出许多的美食，下面就一起来看看它的做法吧!
天鹅蛋怎么打开去内脏图解
1、去内脏，就是那里面感觉有点脏黑色的那个就是内脏。
2、回家清洗几下，改刀切成小块。
3、烧开一些水，水开时关火，把蛋肉倒进开水里，十秒内取出来……时间不能久，不然就老了，这就是所谓的焯水。
4、弄一些黄瓜，青椒，木耳，芹菜，啥的，这些菜，切成平时切的那种大小块。
5、锅内放油，加葱蒜姜爆香，加黄瓜青椒啥的炒，加盐料酒啥的。倒入蛋肉，继续炒。时间不要长，小心炒老了，尽量少放味精或者鸡精。因为蛋肉就好鲜美了。最后用水淀粉勾欠，起锅即可。
天鹅蛋的营养价值
本品的肉，营养丰富，口味鲜美，含有蛋白质、脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素A、B、D等。除鲜食、烹炒、作汤外，还可干制。它的体液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延长成活时间。大连和烟台地区的餐饮业，常作为高档海鲜美食。其壳入药，主含碳酸钙、壳角质等，具有软坚散结、清热化痰之功，用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸胁痛、喀血、崩漏带下及外用疮疡。
海鲜天鹅蛋多少钱一个
在渤海西岸滨州海域捕捞的,15元2斤。
天鹅蛋，并不是鸟类天鹅的卵，而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。它的贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名。而且它的口味鲜美，营养丰富，深为人们所喜爱，已成为大连和烟台的地方特色小吃。
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