大肉泡馍
大肉泡馍
大肉泡馍
陕西有一种泡馍叫大肉辣子疙瘩，比起回民的牛羊肉泡馍，大肉辣子疙瘩吃起来绝对够香、够辣、够忒！
辣子大骨汤
辣子大骨汤
辣子大骨汤
大肉辣子疙瘩，是陕西户县的泡馍小吃。它不同于回民的牛羊肉泡馍，用的是关中著名的锅盔馍，而且只用猪肉来做，秦椒为调味主料，顾名思义“大肉辣子疙瘩”，是一种香味具全、油而不腻的特色美食，被誉为&34;。
盛一碗大肉辣子疙瘩
盛一碗大肉辣子疙瘩
盛一碗大肉辣子疙瘩
作为汉民的泡馍小吃，大肉辣子疙瘩是由民国初年户县西街书院巷的姓姬老者经营。由于汤鲜味浓，香气四溢，招揽了八方顾客。当地有一首歌谣：“辣子疙瘩出了巷，街头街尾到处香，争先恐后去排坐，只怕迟了不见汤。”
掰好的锅盔馍
浸透碎馍块
美味辣子疙瘩
一大盆炖得烂烂的大肉，一大盆红红火火的辣子汤，看着就想美美地吃一碗。店主用热汤将掰碎的锅盔馍反复浸泡，直至汤味完全渗透馍中，然后盛上辣子大骨汤，再放一大勺子肉块，最后撒上蒜苗、葱花、香菜和韭菜，一碗热腾腾、香喷喷、油汪汪的大肉辣子疙瘩摆在你的面前，现在的任务就是大快朵颐的开吃！
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