文采不好就不说那么多啦，直奔主题！
听说像我这样买菜在北方会被摊主削， 也不知道是不是真的，有北方的看官麻烦解下疑惑哈。配菜分别是西红柿，酸笋，瘦肉，辣椒，豆豉，葱，正宗的老友粉必备，青菜的话看个人，想加就加，当然最最重要的是河粉，我是玉林人，我们这边土话叫切粉。
瘦肉切条切前都可以，看你心情，不过最好不要买大排骨上面的瘦肉，那些肉太柴，口感太差。
酸笋切丝，本人刀工差，各位看官多多担待。
西红柿切粒备用
豆豉
生菜洗净，葱，辣椒切碎备用。
下面开始开锅
冷锅热油冷油都没关系，不过最好是七八成热的时候，先放入酸笋西红柿辣椒，放盐，翻炒一分钟左右，然后放入瘦肉豆豉，加入料酒酱油
继续翻炒一分钟左右，各位看官看情况而定定，然后加水，水差不多开的时候放入河粉
放粉后煮开一分钟的样子，不要煮太久，火不要太大，这个粉本身就能吃的，煮久了会煮烂，加入生菜，葱花，出锅。
一碗地道的南宁老友粉就成啦！喜欢炒粉的看官也可以炒来吃，过程都是差不多的，就是在炒肉的时候多加一点蚝油，还有就是油要多一点，不然就会粘锅。本人喜欢吃炒的，我老婆喜欢吃煮的，所以一样做了一份。
可能有人t会问配料的用量，其实主演控制好油盐，其他那些多谢少些都没关系的，在外面吃时没得选，自己做的话可以料放足些，喜欢吃辣的就多加点辣椒，或者多加点其他的什么东西，煮粉时如果酸笋或者西红柿炒出来不够酸可以在出锅前加一点白醋。
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