上次做了豆腐汤,里面加了干贝和虾仁,所以味道很鲜美,有朋友说家里没有干贝和虾仁怎么办,其实即便没有也可以做出很鲜美的豆腐汤哦,非常简单的食材,随时都可以做低脂高蛋白又营养!这道菜我和儿子都很喜欢,减肥的我晚上也喝了几碗~~
用料:
鸡蛋 1个
嫩豆腐 半块
海鲜菇 半盒
盐 2克
蚝油 1勺
生抽 1勺
蒜 2瓣
葱花 2克
步骤一
食材准备:豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段~~
步骤二
鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出锅~~
步骤三
把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实切成别的形状也行哈,比如菱形的~~
步骤四
锅里放油烧热炒海鲜菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水~~
步骤五
倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉,还有洒入葱花。给孩子做的菜,不要加鸡精味精,鸡精味精虽是增鲜,但打破了食物本身的鲜味。
步骤六
出锅就是这样子啦!很有食欲吧~~
步骤七
豆腐很嫩,汤很鲜,要不要来一口呀?
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