产后进补不等于大吃大喝,调理得当、合理膳食非常重要。我国传统医学认为“产后气血暴虚,理当大补。”然而,每个新妈妈的体质不尽相同,所以应该辨证进补,有针对性地进行调理,这样才能收到比较好的进补效果。要注意,产后进补并不是指吃大鱼大肉,而是针对新妈妈的体质进行补虚、化淤、解郁等综合性的调理。
如何能够正确的进补呢?
排水调脾期,排除子宫内残留的恶露,和体内多余的水份。
五脏恢复期,收缩骨盆和子宫,调理恢复五脏和器官。
滋补巩固期,滋补强身,巩固营养。
今天推荐给大家的是第一阶段的花菇姬松茸山珍汤
(本阶段周日七天,推荐主料为鸡肉,鸭肉,猪骨等任选)
五花肉馅五百克(根据个人喜好放的肉类),姬松茸三四颗,花菇两个,花生二十颗左右,淮山两三片,枸杞二三十粒左右,蜜枣两三颗(全部食材均可食用),二升大约八碗水,一个人吃食材和水量减半。
首先将花菇,松茸放入四十度温水中跑软,洗干净备用。其他材料要泡洗干净备用。讲肉类放入沸水中焯水去掉杂质油脂。捞起沥水备用。把所有准备好的材料放入砂锅中,加适量水,先大火烧开后转小火煲足两个小时。最后放入少量盐即可享用。
☞猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
☞花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药。
☞姬松茸是一种在夏秋生长的腐生菌,原产于巴西、秘鲁,喜爱高温湿润的环境,姬松茸富含多种的氨基酸、维生素和麦角甾醇,具有非常高的营养价值和药用价值。
☞花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。
☞枸杞,《神农本草经》记载:“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑,轻身不老,乃中药中之上品。”《本草纲目》记载 “枸杞子甘平而润,性滋补……能补肾、润肺、生精、益气,此乃平补之药。”众所周知,宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材,具有补肾养肝、润肺明目等功效,受到中外医学家与食疗养生专家的高度重视。
☞蜜枣是红枣的加工成品,蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品,蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效,蜜枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用蜜枣也有滋补。
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