剩米饭你是如何做的?最简单的当然是做炒饭了,用剩米饭做炒饭只是一种最简单的做法,要知道米饭本身就是一种食材啊,用剩米饭进行烹饪也是有很多独特的方法。总吃炒饭肯定会腻的呀,剩米饭不要只做炒饭了,换个花样做成小零食,好吃营养颜值还高。
传统的日式仙贝其实也是用米粉来做的,烤得酥脆之后会刷上酱油和蜂蜜,最后包一片海苔,就非常有和风了。今天我们来用冰箱中的剩米饭,做成仙贝,既解决了剩米饭的问题。
这个米饭仙贝油亮又入味,外层焦香嘎嘣脆,里层带一点绵柔,很有咬劲。我们用剩米饭制作仙贝,实际上是利用米饭之中所含淀粉的粘性,再用擀面杖碾压之后,使得米粒一个个的都黏住了。吃腻了蛋炒饭的朋友,不妨来感受一下这道美食吧,真的特别好吃。
做法
1.剩米饭一碗,加入3克酱油、3克蚝油搅拌上色
2.海苔剪成条备用
3.保鲜膜铺好,然后放上米饭,然后再盖上一层保鲜膜之后,擀成薄薄的片状
4.借助于模具按出形状,之后铺到烤盘上,175度烤20分钟定型之后取出
5.将生抽和蜂蜜2:1混合,仙贝的两面均用刷子刷上酱汁,放上海苔,继续175度烤5分钟
不仅能解决过量的米饭,还能做一份健康零食犒劳自己,真的是一举两得。刷了酱油的米饼,浸入了酱油的咸香和蜂蜜的甜,咬一口嘎嘣脆,越嚼越香。仙贝刚出锅,浑身散发着油滋滋的光。蜂蜜和酱油的味道也完全进入到仙贝中,越吃越有嚼劲,越嚼越香
小贴士
1.记得模具也要蘸水弄出来的米饼形状才好看。没有模具,用小碗也可以2.酱油、海苔、花生、芝麻......任何你想吃的都ok3.不过刷过酱汁的米饼你记得要烤干,口感才酥脆4.以选择微波炉来烤干仙贝,但是微波炉烤出来的仙贝会比较硬,需要控制好温度,而且每隔1-2分钟就要看看烘烤的情况
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