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五星级主厨教你 糯米排骨 的最佳做法(糯米排骨的制作方法窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-03 09:35:58
导读

上得厅堂靠你,下得厨房靠我!会吃、懂吃更会做吃,这里是最最最喜欢分享美食的益嘉美食生活家,关注我,每天教你做好吃的!糯米排骨,香糯松软又入味,是人们非常喜爱吃的一道美味,逢年过节,家里来客人,小编都会做这道菜来吃,只不过眼下这个阶段,因为排骨的价格比较贵,所以吃得便少一了些,但是隔三差五的还是免不了要做来解解馋。这糯米排骨虽然好吃,但是做法也不简单的,所以很多人做不好,做出来又腥又柴又不入味,究其

上得厅堂靠你,下得厨房靠我!会吃、懂吃更会做吃,这里是最最最喜欢分享美食的益嘉美食生活家,关注我,每天教你做好吃的!

糯米排骨,香糯松软又入味,是人们非常喜爱吃的一道美味,逢年过节,家里来客人,小编都会做这道菜来吃,只不过眼下这个阶段,因为排骨的价格比较贵,所以吃得便少一了些,但是隔三差五的还是免不了要做来解解馋。

这糯米排骨虽然好吃,但是做法也不简单的,所以很多人做不好,做出来又腥又柴又不入味,究其原因,小编总结主要有3点,肉没去腥 ,肉没入味,糯米没泡发, 只要这3个细节注意了,做出来糯米排骨肉嫩骨酥香喷喷,超级好吃,今天小编把做法分享给大家,喜欢的朋友不妨收藏了做来吃。

【糯米蒸排骨】

食材:糯子,排骨,生姜,料酒,生抽,胡椒粉,食盐

做法:

1、糯米淘洗干净之后,加冷水浸泡一个晚上,如果着急用,用温水浸泡4小时,早上起泡,中午可以做来吃。

2、排骨加清水反复冲洗干净,直到没有血水为止。

3、将清洗干净的排骨,沥干水分,倒入料酒,姜丝,胡椒粉,食盐一起抓匀腌两个小时,让其充分的入味。

4、取一块排骨,均匀的裹上一层糯米。再装入盘中。

5、把排骨放入高压锅,选择炖肉模式,蒸50分钟。

6、糯米排骨蒸好,撒上葱花,红椒点缀,香喷喷的超级好吃。

【小贴士】

1、糯米要提前泡发,最好是提前一个晚上就泡,不然蒸出来不好吃。

2、排骨要反复冲洗,将血水冲洗干净。

3、腌制时间不要少于两小时,否则不入味。


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(文/小编)
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