一、海南小吃有哪些?
海南小吃有海南粉,海南清补凉等。
海南粉是海南最具特色的风味小吃,流传历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。入夜,酒店、食店及临时设档的大排档组成一条颇为壮观的食街。
海南清补凉,是海南岛经典小吃之一,历史悠久,极具海南特色。海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。海南的清补凉,主要根据当地的气候,生活习惯,采用的是消暑降温的原料。
二、泉州有海南小吃吗?
泉州的海南小吃有很多。不去海南,也能喝到肉骨茶,品尝到海南鸡肉。
雅拉(海南鸡新加坡美食)坐标:靠近光明城附近,桥底左手边上。
三、海南有哪几种鱼类?
海南市场上常见的海鱼有马头鱼、黄花鱼、黄姑鱼、白姑鱼、墨鱼、鱿鱼、章鱼、鮸鱼、鳓鱼、带鱼、鲳鱼、秋刀鱼、石斑鱼、多宝鱼、马鲛鱼等。
四、海南有什么好吃的小吃?
1、文昌鸡
海南有一道美食是一定要吃的,就是海南“四大名菜之一”的文昌鸡,想必到过海南的人没有不知道的,它肉质滑嫩,皮薄骨酥,闻起来香味浓郁,吃起来肥而不腻,文昌鸡一般都是以白切为主,金黄色的外皮,制作讲究,成为了很多游客到当地必吃的一道菜肴。
2、海南粉
海南粉在海南是必吃的风味小吃,海南粉分为粗粉和细粉。粗粉和细粉还是有很大区别的,粗粉制作简单,酸菜牛肉汤和少量的虾酱、葱花等调味就好了,细粉则讲究材料和做法,用了更多的配料,还有芡汁,海南粉大多指的是细粉,就是腌粉。
3、清补凉
清补凉是海南著名的夏季消暑饮品,和一般的饮品不同的是,清补凉在制作和食材搭配上很用心。海南气候温暖,当地人根据海南的气候和习惯制作的这款饮品能消暑降温,原料最多的有二十多种,几乎整个海南的大街小巷都有,清补凉里面最常见的食材有花生、红豆、通心粉、椰肉、西瓜粒、菠萝粒、凉粉块、薏米、芋头等等。
4、海南粽子
海南粽子和一般我们吃的粽子还是不一样的,海南粽子是由芭蕉叶包的,呈锥形,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等食材,不同的口味,热粽剥开之后会闻到一股芭蕉叶和糯米的清香,然后肉的香味,蛋的香味,形色兼具,荤素搭配。
5、椰子饭
椰子饭也被大家叫做椰子船,在海南很有名。椰子饭营养价值很高,也很好吃,椰肉和糯米饭的搭配,色泽纯白,晶莹剔透,硬软相间,混合了椰子的香浓还有糯米的清甜。
6、抱罗粉
抱罗粉其实就是海南的一道米粉类小吃,海南抱罗汤质清幽,采用的是猪骨和牛骨熬制而成,味道鲜美可口,抱罗粉的汤甜而不腻,夹杂着酸酸的味道,相当的好吃。
7、鸡屎藤粑仔
鸡屎藤是一种蔓藤植物,叶子用手揉搓之后会有鸡屎味,所以才有了这个名字。鸡屎藤粑仔虽然看起来不是很吸引人,但是却非常好吃,而且很滋补,能清热去火,补血祛湿。
8、黄流老鸭,琼海温泉鹅
黄流老鸭是一道色香味俱全的传统名菜,属于海南菜系,以老鸭1只、姜、蒜头、盐等制作而成。必须是下过蛋的一年以上的老鸭子。一般有两种做法、即白斩和干煸。琼海温泉鹅大概是十年前才在琼海兴起的美食。
五、海南有什么特色的小吃?
海南有许多特色美食小吃,其中包括千孔糕、抱罗粉、海南粉、老爸茶、清补凉、三色饭、芒果肠粉和牛肉干等。
千孔糕是东南亚风味小吃,香甜滑爽,回味无穷;抱罗粉是海南传统食物,分干拌和汤捞两种,味道鲜美,辣而不腻;海南粉是海南省最具特色的小吃,有粗粉和细粉两种,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣;老爸茶是海口市的特色茶文化,是一道风景,一壶茶,一碟花生,或一二个面包,陈旧的桌凳,围着三两个打扮朴素的茶客,闲闲静静地“吃”着茶;清补凉是海南夜晚最富特色的解暑美食,消暑健胃润肺,价格便宜,适合南北食客口味。
六、海南有什么特色小吃?
海南粉是海南最具特色的小吃之一,也是海南经典名吃,有着非常悠久的历史,属于海派菜。因为有着喜庆、吉祥、长寿的寓意,所以能见到它的场合非常之多,可以说是海南人日常必备的一种小吃。
七、海南传统小吃?
1、海南粉:海南粉其白如雪,其细如丝,食法北方叫凉拌,海南叫腌粉,其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜......,醇香扑鼻,余味无穷,吃完后再加上一勺海螺清汤,更是鲜香无比。海南粉是海府地区 传统小吃。
2、抱罗粉:以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名,又因其粉比海南粉略粗,故琼北各地又称之为粗粉汤。
3、灵山粗粉:是在琼山市灵山镇一举成名的,其粉比海南粉粗,其生产工艺与海南粉略有不同,其食法也是腌吃,但特色是粉质爽滑,腌料注重海鲜原料,突出一个海鲜味。
4、陵水酸粉:陵水一带风味小吃,其粉圆而长,外观如桂林米粉、云南过桥米线。同样是腌粉,但其腌料与以上腌粉不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地产的辣中之辣的灯笼椒辣酱的话,更是香、酸、辣三味具全,十分开胃!
5加积牛腩粉:做为海南的侨乡之一,吸收东南亚饮食的长处,加积厨师独创的五香牛腩、咖喱牛腩远近扬名,以五香牛肉腩为腌料的加积粉,香味浓郁,吃后余香留齿。
6、香粘软:出自着名侨乡、椰乡--文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成扁圆形,在滚水中煮熟,然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
7、清补凉:有点像北东的八宝粥,但制作方法有异,一般先将各配料煮熟后,加冰加糖水或加椰子水食用。该食品清凉可口,消暑健胃,是海南夜晚最富特色的解暑美食,价格仅有三四元/碗。
8、海南萝卜糕:海南地方传统小吃。民间制法因地而异,但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料,其它辅料可随意变换,可间可繁,可蒸可煎,也可先蒸后煎。
9、苗家三色饭:海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性,在三月三(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用。
10、黎家竹筒饭:是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,通常是黎家人出远门,上山打猎或招待客人时才做的,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南着名风味美食。
八、海南小吃街?
海南的小吃街很多很多,琳琅满目的小吃食品让人眼花缭乱。包括:海口的海大南门夜市,农垦夜市、杨浦夜市等等都是海南有名的小吃街。
九、海南著名小吃?
1.清补凉
2.陵水酸粉
3.鸡屎藤
4.虾饼
5.儋州米烂
6.万宁后安粉汤
7.薏粑
8.斑斓糕
9.福山咖啡
10.三亚港门粉
11.海南粉
12.海南鸡饭
十、海南名小吃?
1、海南鸡饭
说起海南怎么能不说招牌的海南鸡饭呢,海南鸡饭是海南的特色美食,主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮,主要以海南文昌当地的白切鸡为食材,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,故得名海南鸡饭。
海南鸡饭
2、抱罗粉
抱罗粉是海南的特色美食,因盛起文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了,抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜,抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸, 其味妙不可言。
抱罗粉
3、陵水酸粉
陵水酸粉是海南的特色小吃,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷,因为陵水是海南省的一个县,全名为陵水黎族自治县,由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来,随着陵水酸粉在海南省内传播,其他一些市县也有人制作酸粉,但味道却不如陵水原创地区的味道正宗,渐渐地对大部分来说就有了一个陵水酸粉的名称。
陵水酸粉
4、海南粉
海南粉是海南的特色小吃,流传历史久远,海南粉多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。
海南粉
5、椰子饭
椰子饭是海南的特色美食,又叫椰子船,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家特色美食。
椰子饭
6、椰子糕
椰子糕是海南的特色小吃,是椰子精华的浓缩。是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外,其超Q是最大的特色,甜而不腻中夹着一丝丝韧劲,软软的、绵绵的,外观上椰子糕色泽明,光滑洁亮,赏心悦目,诱人食欲,入口清爽,甜滑润喉。
椰子糕
7、椰丝糯米粑
椰丝糯米粑是海南的特色小吃,主料是用糯米粉做皮,填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅,以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑 ,蒸熟趁热吃。
椰丝糯米粑
8、海南清补凉
海南清补凉是海南的特色美食,作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。
海南清补凉
9、海南煎饼
海南煎饼是海南的特色美食,皮薄层多,外酥内软,咸淡适口,香味奇特,诱人食欲。以面粉,鸡蛋,猪油等制作而成。
海南煎饼
10、四宝琼山豆腐
四宝琼山豆腐是海南的传统特色美食,此菜的豆腐并非豆制品,而是以鸡蛋清泡制,状如豆腐脑,洁白嫩滑,配以上鲜四宝,味极鲜美,因最早出自琼山厨师之手而得名
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