说他家是最牛家常菜馆一点也不夸张。店开在李沧一个不起眼的街道上，旁边停车不方便，红底黄字的招牌在这条街上也一点不起眼。店里就夫妻两个人，一个负责下厨，一个负责点单、上菜、收银等等。也就是说，来他家吃饭基本上服务是没有的，喝茶倒水基本都是纯自助了。
鸿恩在这里开了27年，店里很小，也就六张桌子，每天都排队。很多人还专门从市南、崂山，甚至黄岛、即墨开车过来呢。就是这么一家看似很普通的家常菜馆，规矩却不少。店里不外卖、不准喝酒、不准抽烟，而且晚上营业到8：30就准时关门。因为每天排队的人很多，如果吃完饭在哪里占着地儿闲聊的，老板会毫不客气的直接哄你走。没错！吃完就立马走，不能影响翻桌的。毕竟排队等位的人也是很辛苦的。
以前小店菜品的种类很多，因为店里的食客比较多，现在就直接精简到只有四个菜。香辣五花肉、油焖虾、油泼毛肚和贡菜竹笋肉松，别看只有四道菜，每道菜都是很经典的。反正进店就是两个菜起点，根据自己的口味随便搭配就行。以前我们去拍都是点两三个菜，而这一次把四个菜全部点齐了。
68元一份的油泼毛肚每桌必点。用红油泼过的毛肚还没上桌就能问到它的香味。不得不说，他家菜品的份量是真的多，盘子很大不说，料也是很实在的。毛肚香香脆脆的，而且是低配版的麻辣，太适合配白米饭了。毛肚下面是金针菇，也是特别入味的，而且一点也不卡牙的哦。这道菜这所以好吃，里面的芝麻可是很关键的，用的是带皮的芝麻，下油锅后能瞬间提香味道呢。
58元一粉的油泼虾也是岛岛比较喜欢的，毕竟海鲜类的，随便怎么吃都不会嘛。（这算是自我安慰么？）他家的虾个头又大又新鲜。辣椒和花椒都是用炒香味后再放入的大虾，里面应该是混了番茄沙司，酸酸甜甜的，单是汤汁就足够让你吃下整一碗白米饭了。
店里最贵的就是这盘香辣五花肉了，78元一份，但这量真叫一个大。这肉量至少也有一斤以上吧。五花肉的做法很青岛，而且都是老青岛的做法了，现在很多厨师估计都做不出来吧。单吃会稍微有点咸，用生菜卷着才才最对胃。
这已经是第四次来鸿恩家吃饭了，但还是第一次点贡菜竹笋肉丝。这道菜是店里最便宜的，只要48元。也是店里唯一一道没有辣椒的菜。里面就是四川的贡菜搭配笋丝和肉丝一起清炒的。贡菜平时也就在火锅店会点，炒贡菜还是第一次吃，脆脆的口感依旧是不错的，而且整体口感清单，也是下饭神器哦。
他家算得上网红店了吧！虽然老板娘的脾气不好，但是店里每天依旧排长队。其实如果跟老板娘多聊两句你会发现，老板娘是个直性子的人，本来夫妻两年龄也不小了，精力也是有限的，他们只希望给客服提供更好的美味。慢慢吃没人会赶你走，但排队人多的时候，他们只希望大家能相互理解下。毕竟是家常小馆，做的更多的还是人情味。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
