咸口儿的大米粥
By 爱新觉罗_金金
用料
- 大虾 半斤
- 胡萝卜 半根
- 香菇 4朵
- 虫草菇 1把
- 熟玉米粒 1把
- 青豆 1把
- 姜 1小块
- 香葱 两根
- 大米 1碗
- 水 适量
- 食用油 少许
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
做法步骤
1、所有食材清洗干净，大虾去掉虾线，剥出虾肉，虾头和虾肉分别放置。胡萝卜切小丁、香菇切片、姜和香葱切末。
2、热锅倒入少许食用油，放入虾头，煸出虾油。
3、倒入适量清水
4、待水开后放进大米，并把虾头取出
5、中小火煮15～20分钟，待大米煮熟
6、放入姜末、胡萝卜丁、香菇、虫草菇、青豆、玉米和虾肉。
7、继续中小火煮5～10分钟
8、加入一小勺盐
9、加入一小勺胡椒粉
10、搅拌均匀，关火，盛碗后可以加点香葱点缀下。
小贴士
①香葱依个人口味决定加不加。 ②胡椒粉是白胡椒粉，用量可依自己口味酌量增减。
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