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鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
菊子姐姐的鸭血粉丝汤，是简单的自制点心餐哈，所以鸭肝啥的并没有都放哦！味道也很美！
鸭血粉丝汤是菊子姐姐Cooking美食的第127道美食，11月份的第廿七道菜，推荐指数为【暖心推荐】，冷的时候就想吃热的，粉丝也要吃^_^
Get鸭血粉丝汤制作流程
1、食材
龙口粉丝(粉丝用开水先泡约30分钟，捞起沥干水份待用）
配料
姜丝，香菜，葱花
鸭血，油炸豆腐
小米椒点缀用
2、加工
鸭血切片下锅过水去味，这样鸭血再次和粉丝煮的时候才不容易断开
锅里放油烧热，放入姜丝下锅炒香，再放入油炸豆腐一起翻炒出香味
翻炒好豆腐，加开水下锅，同时放调味料，盐，鸡精，少许料酒搅动均匀烧开
锅里烧开放入粉丝，鸭血一起煮熟即可捞起，撒点胡椒粉。简单的一道鸭血粉丝汤就做好了（如果肠胃不好的朋友建议少吃粉丝为好，适当吃点就好了）
3、美味呈现
一份简单的鸭血粉丝汤请品尝
【菊子物语】
鸭是非常凉性的动物，而且腥味偏重，所以在制作时一定不要忘记要多加姜。
PPPPS：美景美味，健康快乐生活就在菊子姐姐的私房头条号菊子美食记，欢迎关注转发评论交流^_^
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