有一次带着2岁的外甥逛超市，坐电梯的时候，还不太会说话的他指着广告牌说：小姨，这是猴菇饼干对吧？我说是的。
后来他不管看到什么饼干都说那是猴菇饼干，大概是广告太深入人心，让他小小的脑袋里面装满了猴菇饼干
，今天茶茶就给大家做一份猴菇饼干吧！
自制猴头菇饼干
准备工具：食品秤，搅拌机，烤盘，烤箱
配料:
猴头菇泡发取130g、高筋粉450g、鸡蛋一个、泡打粉2g、苏打粉2g、砂糖160g、食用油或黄油70g、盐少许
烹饪步骤:
1.猴头菇洗干净泡发（百度一下，有泡发的方法），泡发好取130g（连汁）搅拌机搅打碎备用；
2.猴头菇连汁130g,食用油，鸡蛋，搅拌均匀，加入粉类，和成团（如图），放冰箱冷藏松弛30分钟；
3.30分钟后取出冷藏松弛好的面团，轻揉一下用擀面杖擀成2-3mm厚的面皮；
4.用饼干模具刻好喜欢的花样；
5.将刻好的饼干生胚移入烤盘，排好，中间留点空隙，烤箱预热190度，烤制12-15分钟，饼干上色即可；
6.将烤制好的饼干移入烤网晾凉，装密实袋储存。
tips: 猴头菇的泡发百度上有方法，很详细的。至于饼干的烤制时间请亲们根据自家烤箱脾气而定，饼干烤制时间很快的，可别分心做别的事情而忘了，那可就前功尽弃了哦！
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