做法步骤
1、排骨洗净控干水分。
2、茶树茹剪去老根，剪掉大约一厘米长，温水泡发一小时，洗净备用。
3、准备好葱姜八角干辣椒。
4、起油锅，八成热时下姜片与八角炒香。
5、炒至排骨两面金黄色，加酱油炒匀上色，加料酒。
6、放入开水，茶树菇，干辣椒与葱结，大火烧开后转小火炖40分钟。
7、加盐大火收汁，撒些白胡椒粉与鸡精炒匀出锅。
8、经过四十分钟左右的小火慢炖，茶树菇充分吸收了排骨的汁液，口感脆脆的，又鲜又嫩，非常美味！
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