一、韭菜肉丝卤子做法？
首先，准备好所需材料：韭菜，肉丝，食用油、盐、老抽、料酒、糖、老陈记、葱姜、花生米、胡椒粉、淀粉等。
1.将肉丝洗净，放入一碗中加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
2.锅中烧开油，将肉丝放入锅中炸煮，待肉丝熟后，捞出沥干油备用。
3.另起锅，加入适量的食用油，放入葱姜段的姜末爆香。
4.接着，加入韭菜，加入盐、糖、老抽、料酒翻炒均匀。
5.最后加入炸好的肉丝，再加入花生米、胡椒粉翻炒均匀，加入老陈记拌匀即可出锅。
二、芹菜干子榨菜肉丝的做法？
干子切丝，芹菜切小段，起锅烧油，油热放入榨菜丝翻炒出味，加肉丝翻炒变色，加盐料酒生抽老抽醋，翻炒一会加芹菜翻炒断生，加干子翻炒即可
三、韭菜干子煎包的做法？
一般先发好面，用韭菜和干子拌好xian，然后用平顶的锅煎，调好点面糊倒入，水干既可
四、韭菜炒干子家常做法？
1、准备新鲜的韭菜4两，香干2块；
2、洗净后韭菜切段，香干切丝；
3、油加热，煸炒香干，盛出；
4、另起油锅，炒韭菜，再倒入香干一起炒
5、加盐、糖、鸡精，出锅。
五、肉丝干子炒毛豆的家常做法？
主料毛豆米300g肉丝100g干子100g 辅料油适量盐适量生姜适量红辣椒适量生抽适量小葱适量味精适量 步骤肉丝干子炒毛豆的做法步骤11.肉丝生姜切好肉丝干子炒毛豆的做法步骤22.毛豆洗净肉丝干子炒毛豆的做法步骤33.锅中加入油烧热肉丝干子炒毛豆的做法步骤44.放入肉丝生姜翻炒肉丝干子炒毛豆的做法步骤55.加入适量盐翻炒肉丝干子炒毛豆的做法步骤66.倒入毛豆，加入红辣椒翻炒肉丝干子炒毛豆的做法步骤77.加入生抽翻炒肉丝干子炒毛豆的做法步骤88.放入干子翻炒肉丝干子炒毛豆的做法步骤99.加入味精，撒上葱花翻炒肉丝干子炒毛豆的做法步骤1010.装盘
六、蒿瓜干子炒肉丝的做法？
茼蒿杆150克、猪肉丝60克、红辣椒3个、
蒜粒3个、盐适量、蚝油适量、淀粉少许、生抽1汤匙
1、准备好所需食材，猪肉提前切好丝备用
2、提前将猪肉丝加少许淀粉加入生抽抓匀腌渍一会儿
3、红辣椒切好备用
4、茼蒿切段，如果想好看一点，可以只用杆部，叶子部分可以做饼烧汤吃都行
5、锅烧热倒入油，放入猪肉丝煸炒9成熟盛出
6、另取一锅，烧热注入油，放入辣椒、蒜头炝出香味
7、放入茼蒿快速颠勺翻炒半分钟，放入肉丝、盐、蚝油继续颠勺翻炒1分钟
8、装盘享受美味吧！
七、青椒炒臭干子肉丝做法？
1、原料和配料：臭干，青红辣椒，姜，蒜。
2、臭干子去掉包装，清洗一下切成条状备用。
3、辣椒切丝，姜切丝，蒜切片备用。
4、锅热注少许油，下入鸡精一起煸炒出油。
5、待鸡油块变小，倒入姜丝和蒜片。
6、一起爆香片刻，倒入辣椒丝。
7、翻炒辣椒丝至断生。
8、再倒入臭干。
9、翻炒10秒左右。
10、依次放入生抽少许。
11、放入盐大半勺。
12、放入糖半勺。
13、最后倒入鸡精少许。
14、快速炒匀即可出锅。
八、韭菜炒肉丝的做法？
食材
韭菜200g，肉丝50g，油适量，盐少许，鸡精少许，生粉少许，生抽少许。
方法
1韭菜洗净，切成小段。
2瘦肉洗净，切成下小丝。再用生粉，生抽，盐，搅拌均匀。
3锅中放油，先把肉丝放到锅中翻炒。待熟后，盛起来另装盘备用。
4锅中再次放少量的油，放入韭菜到锅中翻炒。
5撒入少许的盐，翻炒均匀。
6再把肉丝盛到锅中，继续翻炒均匀。
7最后撒上少许的鸡精，就可以出锅盛盘了。
九、蚬子干炒韭菜的做法，蚬子干炒韭菜怎么做好吃？
步骤1.准备蚬子干、韭菜和鸭蛋2.蚬子干洗净，韭菜洗净切段，鸭蛋打开3.鸭蛋加盐4.打散5.热锅下油下鸭蛋6.炒好后盛出7.用锅内的油继续下蚬子干8.炒一下放少许料酒9.下韭菜10.加少许盐11.炒匀12.下炒好的鸭蛋13.炒匀关火14.盛入碗中即可小贴士蚬子干里沙子较多，一定要反复搓洗几遍。
十、干滑子菇炒肉丝的家常做法？
1、先把干品滑子菇用清水浸泡开来，然后把根部上带的少许菌种清理干净，洗净沥水待用。
2、猪肉二两切条或丝。我这里用的是猪瘦肉，不排斥肥肉的话，用些五花肉会更香，因为滑子菇吸了肥油之后会更香。
3、热锅热油，炝香葱姜和干辣椒，下肉丝快速翻炒。
4、待肉丝变色，倒入洗净的滑子菇，大火快速翻炒几分钟。
5、调入酱油翻炒上色，加盐调味儿，淋入水淀粉。
6、翻炒均匀后立马关火出锅装盘，香气四溢的快手菜就大功告成了。
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