鲜嫩鸡翅锅
材料：鸡翅，料酒，姜，生抽，老抽耗油，油，蒜，土豆，胡萝卜，玉米，可乐。
做法：
1、鸡翅先洗干净，正反面划上两刀。
2、鸡翅放入锅内，加料酒，加姜片去腥，焯水捞出洗干净。
3、调汁，2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，1勺耗油，1勺盐拌均匀。
4、热锅，加适量的油，放姜，蒜末爆香，下入鸡翅煎至两面金黄。
5、加入土豆，胡萝卜，玉米，加入调好的料汁，一罐可乐，如果你喜欢吃辣，可以放些辣椒。
6、盖上锅盖，中火煮20分钟，出锅撒上葱，芝麻即可。
鲜荷啤酒鸭
特点：甘香烂滑，味鲜浓郁
用料：士光鸭一只约1250克，鹌鹑蛋24只，荷叶一张，啤酒二支，姜葱蒜陈皮少许。
调料：盐，胡椒粉，老抽。
制法：
净光鸭一分为4件，飞水去血污抹干水趁热抺上老抽，用八成热油炸至金黄色，鹌鹑蛋煮熟去壳，荷叶用开水烫软洗净分4小张。姜去皮厚片拍松，葱整条冼净。红锅淌油留少许放姜片葱蒜炒香，再放鸭件，啤酒，陈皮和调料加盖小火焖煮六成烂时，除去姜蒜陈皮分放入4个用竹筒制成的盅内，面上放鹌鹑蛋，用荷叶封口盖严上笼用大火蒸至九成烂即可。
费力罗鹅肝球
材料：
原料：
进口鹅肝100克。
调料：
核桃仁5克，巧克力10克，纯牛奶75克，姜片5克，纯净水100克；
干红葡萄酒50克，味淋50克，龟甲万酱油50克，利宾纳黑加仑饮料50克，莫力摩德纳和醋10克，丘比草莓17克，草莓酱17克。
做法：
1、鹅肝解冻，用稀释的牛奶加姜片泡12小时。
2、进蒸笼蒸25分钟，用粉碎机打成鹅肝酱。
3、将打好的鹅肝酱用裱花袋剂到球形模具待成型后取出，泡在调好的料理6小时。
4、白色戴妃巧克力隔水熬化，将鹅肝球裹上一层巧克力后粘上核桃仁即可。
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