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北海道吐司和牛奶吐司的区别(北海道牛奶风味吐司)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-02 17:07:23
导读

做法步骤1、制作汤种 将汤种所需材料混合 搅拌至无颗粒2、小火加热 搅拌至糊状 关火 制作好的汤种放入冰箱冷藏20分钟左右3、将汤种,面团材料除黄油外放入面包机和面程序15分钟4、加入黄油后继续和面程序30分钟 直至出手套膜5、面团发酵至2.5倍大6、分三份 排气 擀卷7、放入吐司盒中 放进烤箱二次发酵至9分满(烤箱中下面放烤盘加水 这样可以保持发酵的湿度)8、表面刷蛋液 放入烤箱170°上下火3

做法步骤

1、制作汤种 将汤种所需材料混合 搅拌至无颗粒

2、小火加热 搅拌至糊状 关火 制作好的汤种放入冰箱冷藏20分钟左右

3、将汤种,面团材料除黄油外放入面包机和面程序15分钟

4、加入黄油后继续和面程序30分钟 直至出手套膜

5、面团发酵至2.5倍大

6、分三份 排气 擀卷

7、放入吐司盒中 放进烤箱二次发酵至9分满(烤箱中下面放烤盘加水 这样可以保持发酵的湿度)

8、表面刷蛋液 放入烤箱170°上下火35分钟(不小心把表面蹭了一下 不是那么完美啦

9、出炉啦

10、侧面

11、底部

12、切开看看

13、成品图

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱调整 面包上色后加盖锡纸

心情故事

奶香浓郁 口感绵软 很经典的一款吐司


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