·沙葱咸菜：沙葱500克、盐适量、辣椒面适量、姜蒜末适量、米醋1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、香油适量。
·做法：
→1.将沙葱洗净后切成约3厘米长的段，放入碗中加入适量的盐拌匀后腌制15分钟。
→2.在另一个碗中加入适量的辣椒面、姜蒜末、米醋、生抽、白糖和香油，搅拌均匀制成腌料。
→3.将腌好的沙葱挤去水分放入腌料中拌匀，腌制10分钟即可脆腌沙葱材料：沙葱500克、盐适量、白醋1汤匙、生抽2汤匙、蒜末适量、青红椒各1个、香菜适量。
·做法：
→1.将沙葱洗净后切成约5厘米长的段，放入碗中加入适量的盐拌匀腌制15分钟。
→2.将青红椒去籽后切丝，香菜切段。将白醋、生抽、蒜末、青红椒丝和香菜段放入碗中拌匀做成腌料。
→3.将腌好的沙葱挤去水分放入腌料中拌匀，腌制2小时即可。
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