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肯德基的炸鸡翅是怎么做的窍门(肯德基的炸鸡翅怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-02 17:06:55
导读

作为天生吃货的我,记得小时候最好吃的算是炸鸡翅了。嗯嗯,现在也爱吃。这些美味的炸食自己在家做,才能更健康放心哦~香辣劲脆炸鸡翅材料:鸡翅或者鸡腿、面粉、淀粉、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、盐、面包糠做法及步骤:1、鸡翅洗净,两面划刀,加盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒(拍一根葱和少许生姜味道更好)腌制2小时以上;2、面粉和淀粉以5:1比例调配,加白胡椒粉、五香粉、盐提香;从底部翻起鸡翅用力按压

作为天生吃货的我,记得小时候最好吃的算是炸鸡翅了。嗯嗯,现在也爱吃。这些美味的炸食自己在家做,才能更健康放心哦~

香辣劲脆炸鸡翅

材料:鸡翅或者鸡腿、面粉、淀粉、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、盐、面包糠

做法及步骤:

1、鸡翅洗净,两面划刀,加盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒(拍一根葱和少许生姜味道更好)腌制2小时以上;

2、面粉和淀粉以5:1比例调配,加白胡椒粉、五香粉、盐提香;从底部翻起鸡翅用力按压,重复六七次。

或者是面粉和淀粉以5:1比例调配,加蛋黄调成糊,裹上鸡翅后加面包糠会更酥脆哦。

3、将鸡翅置于漏勺,浸入水中立即捞出,重新裹粉,来回轻轻揉搓几次,至产生鳞片;

4、大火起油锅,油温大概是350度为佳(目测轻微冒烟),放鸡翅,待鸡翅定型,转中火再炸5-7分钟至金黄色即可装盘。


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