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火腿鸡蛋炒菜做法(火腿可以炒茄子吗)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-02 17:06:49
导读

火腿蛋炒蛋材料:鸡蛋、火腿、盐做法:1.鸡蛋打入碗中打散,火腿切成片。2.起锅烧油,放入鸡蛋液炒熟后,放入火腿,放盐调味即可。茄子烧土豆材料:茄子4个、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、蚝油1汤匙1.将茄子切成滚刀块,放在大碗中,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,这样炸制时茄子不会吸收太多的油,吃起来不油腻2.将土豆切成滚刀块,放在清水中洗去淀粉,

火腿蛋炒蛋

材料:

鸡蛋、火腿、盐

做法:

1.鸡蛋打入碗中打散,火腿切成片。

2.起锅烧油,放入鸡蛋液炒熟后,放入火腿,放盐调味即可。

茄子烧土豆

材料:茄子4个、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、蚝油1汤匙

1.将茄子切成滚刀块,放在大碗中,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,这样炸制时茄子不会吸收太多的油,吃起来不油腻

2.将土豆切成滚刀块,放在清水中洗去淀粉,捞出将水控净,这样土豆就不会氧化,颜色变黑

3.将碗内加入适量水,加入蚝油、酱油、淀粉,搅拌均匀调成勾芡用的汁

4.锅加油烧至6-7成热,下入土豆炸熟,炸至金黄,捞出控油待用

5.升高油温至7-8成热,下入茄子炸熟,捞出控油待用

6.将锅内油倒出,留少许底油,下入葱花,姜末炒香,下入炸好的茄块和土豆块,翻炒均匀即可

可乐鸡翅

1、把鸡翅中,两面各划两刀,然后绰水。

2、锅内放入适量油,油烧热后下鸡翅,把鸡翅煎至两面变金黄色为至。

3、加入适量水、老抽、可乐、白糖、蚝油、盐、把汤烧开。汤烧开后,改用中火烧至汤干、汁浓,快起丝的感觉了即可。

花椒牛肉

1、净锅上火放油,下干辣椒节炝炒至有煳香味时,掺入适量清水烧开,加蚝油、盐、生抽和味精调味。随后往锅里倒入牛肉片、青红椒块和西芹块,稍煮便勾芡,起锅装盘里。

2、另取净锅放油,下干辣椒节和青花椒炝香后,起锅舀在盘中牛肉上,即成。


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