胡萝卜切片上锅蒸十五分钟。
放入料理机里加水打成泥，越细腻越好。
加入胡萝卜泥差不多量的奶粉，搅拌均匀。
两个蛋清，提前放冰箱冷冻二十分钟，边上有冰渣即可，比较容易打发，之后滴入三四滴柠檬汁。
用电动打蛋器打到起泡，加入两三勺玉米淀粉。
高速打发到打蛋器提起来有倒三角的样子。
把胡萝卜泥奶粉倒入蛋清里快速搅拌均匀，左右搅拌，不要画圈。
倒入裱花袋，挤到烤盘上。90℃烤一个小时。根据自己的烤箱，一个小时不够可适当延长时间，但是温度不能太高，防止烤焦。
烤好的溶豆入口即化，一捏就碎。
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