萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分。这些成分富含糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，使人体充分吸收。
今天为大家做一道超下饭的白萝卜烧肉
准备工作
主料：白萝卜，五花肉
辅料：葱段，姜片，干红椒，菜籽油。
调味料：八角，花椒，盐，鸡精，白糖，鼓油，生抽，老抽。
1.白萝卜洗净去皮改刀切块
2.五花肉切厚片
3.葱切段，姜切片
4.锅中倒入菜籽油，放八角，花椒，干红椒炸香，再倒入葱姜五花肉片小火煸出油。
5.沿锅边喷入料酒，生抽，老抽继续煸炒至上色。
6.加水把肉煮个2分钟倒入白萝卜，加盐，鸡精，白糖，鼓油，翻炒均匀盖锅盖小火焖煮5-6分钟即可出锅装盘
技术要点
这道菜前期一定要把五花肉煸出油才出香味，干红椒不吃辣的可以不放。
总结语
小时候的冬天物资紧缺家里长备的素菜只有大白菜，大萝卜，整整一冬天把白菜，萝卜各种做法都吃了一遍，这道萝卜烧肉最下饭。喜欢的朋友可以收藏，转发，试做，我愿陪您做好每一道菜。
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