在乡村，想要吃上好吃的，只能靠山吃山！在山坡上，连绵不断的竹林深处，就藏着最美味的山珍！
每年冬天，冷冷冬雨后，勤劳的农村孩子都出动了。背上锄头，穿上水鞋，戴上草帽，往竹林里一钻，就看到遍地都是弯弯绿绿的大头笋。
围绕着竹笋根，用锄头挖断后，不到一个小时就收获了十几根！
剥开大头笋的硬壳，就露出白白嫩嫩的笋肉，让人直流口水！
可以鲜吃，切片后过一遍开水，就可以和五花肉一起炒，味道那个鲜啊！
可以腌酸笋，切一块块后，放到坛子密封，过一个月，就可取出生吃，那个酸爽！
可以晒干，就是我们在市场上常见的笋干啦！
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