来一碗滋补烩面吧。美食不推荐,喜欢自己辩。
滋补烩面在我们的烩面视频中多次被网友提及,起初我们还以为是指种类,没想到是指店铺名称。好久没吃烩面了,今天得去尝尝。
这家老字号的滋补烩面位于中州路民主街口的老城区,本来就不宽的路两旁停满了车,更是堵得水泄不通。店内的食客很多,有的人点餐,有的人找味。素拼凉菜十三元,面筋豆角味道普通,拉皮口感很面,没有一丝劲道的感觉,不过味道还不错。
凉拌牛肉小份三十元,牛肉口感不错,完全不会塞牙,咀嚼后能明显感受到牛肉的弹性。加上葱段和辣椒,味道很好,没有问题。大概十分钟后,烩面上桌了,速度还是挺快的。第一眼就能看出与以往吃的不太一样。汤很清,表面除了韭菜、海带和肉丁,还有枸杞和红枣。不过枸杞和红枣应该是出锅后放的,比较干,没有酒煮或泡发的感觉。
点的小碗价格是十三元,在最近吃的烩面中算是比较少的。面的口感很好,很劲道,味道比较清淡,适合所有人,体现了滋补烩面的精髓。如果觉得味道太淡,可以加点辣椒调味。整体来说,面的味道还是不错的。确实能看到滋补二字应该呈现的内容。
之前有人问过虎记和小强的小孩能不能吃,对于小孩子来说,胡椒的味道可能不是很友好,但这个完全可以放心尝试。又是满头汗,溜了溜了。
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