现在外面卖的小零食都含有各种各样的添加剂，吃起来总是让人不放心，今天就教给大家做“袁米米花糖”，一个可以在家自己做并最受全家老小欢迎的零食。
“袁米米花糖”其实就是我们经常吃的“米老头”。一碗袁米加上少量白糖，简单2步就能让袁米产生最神奇的变化。口感香甜酥脆，而且超级好消化。喜欢的朋友可以学习一下，做法简单，1分钟学会！
食材
-500g袁米
-250g白糖
做法
1、500g袁米用清水淘洗干净，然后放在一旁沥干水分。锅中加入食用油，等油温加热至5-6成热的时候将袁米下锅炸。
一边炸一边搅拌油锅中的袁米，一直炸至袁米膨胀变成米花浮起来，就能捞出来了。炸好的袁米花放在一旁控油备用即可。
2、糖浆的熬制过程
准备袁米量一半的白糖或者冰糖（250g）放入锅中，然后倒入125g的清水，开小火慢慢熬制。
熬制的过程中要用锅铲不停的搅拌，一直熬制到糖浆浓稠，颜色变成焦糖色就可以关火了。
3、将炸好的袁米花倒入锅中，也可以同时放入葡萄干、花生、熟芝麻等干果，做出来的“袁米米花糖”口味会更加丰富。
用锅铲将袁米花和糖浆搅拌混合均匀，然后放在一个平底容器中，擀压紧实、平整，完全晾凉之后，切成小块，“袁米米花糖”就做好啦~
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