咸鸭蛋一直以来都非常受人们欢迎，但是这几年问题蛋也非常多，所以好多人选择自己腌，可是苦于方法不对好多蛋黄出不了油，今天我就将自己腌咸鸭蛋的一些小秘密告诉大家，照着做保证你也能够腌好咸鸭蛋
原料：生鸭蛋、
调料：盐
第一步：先用清水将每个鸭蛋都清洗干净然后用纸将表面的水分全部擦干（一定要全部擦干然后放在通风处）
第二步：锅中加水烧开，盐放在一个保鲜盒里用热水冲化盐晾凉（盐的量根据水和蛋的量加，尝一下比较咸即可）
第三步：等鸭蛋表面全都干了，保鲜盒里的盐水全部凉了将蛋挨个放入盒中盖上盖放在通风阴凉处泡28天左右即可拿出煮熟吃啦（这期间不可以用手伸进水中）
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