一、棋子烧饼怎么保存？
烧饼最好不要放在外面保存，放在冰箱里面冷冻或者冷藏，其实都可以的，然后我们再吃的时候稍微蒸一蒸就行了，如果放在外面的话，烧饼就会变得特别干，这样我们再吃的时候真的是不是特别好吃的。反正我感觉还是把烧饼放在塑料袋子里面，冷藏
二、芋头不软糯怎么吃？
、首先我们将芋头清洗干净，随后我们将芋头切成长条，建议不要切的太细了。
2、锅中放入食用油，等油温升高了我们就将芋头条放进去炸熟，然后我们可以用漏勺淋一下表面的食用油。
3、另起锅加上四勺白糖，随后我们在里面加入一点清水，水无需加的过多。
4、开始开小火熬煮白糖，将白糖都融化之后熬出起泡了我们就能将芋头下锅了。
5、将芋头下锅之后，我们还是开小火将芋头条上霜，这时候上霜的速度要快。
三、棋子烧饼怎么加热？
1、用微波炉加热：将烧饼放入微波炉打3分钟左右即可，但烧饼稍微变凉就会变得更加干硬，也可以用水冲洗一下烧饼，再入微波炉加热，以增加润度，但会降低口感。
2、烤箱加热：将烧饼放入烤箱，200摄氏度3分钟左右即可，能恢复到八成刚出炉时的样子。需要等炉温彻底升上来以后再把烧饼放进去加热。
四、棋子烧饼夏天用放冰箱保存吗？
可以。1、烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多；且烧饼主要是用面粉制作而成，里面含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪还含有一定的油脂。
2、烧饼吃不完的保存方法是首先使用密封袋子装起来，然后直接放到冰箱冷冻中，这样既可以保证水分，还没有其它异味，等到食用的时候拿出来蒸一下就可以了。
五、山药不软糯怎么回事？
山药不软糯是菜山药，淮山药、垆土山药和。麻山药都软糯。
六、芋头不软糯怎么回事？
品种原因
一般蒸完之后还是硬的芋头，通常都是个头比较小的，这其实是品种的原因导致的，这类芋头无论蒸多久，都很难蒸软，蒸熟之后吃起来也不会绵软，而是有些脆。
品质原因
一些芋头由于保存不当，出现冻伤、变质等情况，那么蒸熟之后也不会变软，而且切开看里面会有黑色的，吃起来发苦，这样的芋头就不能吃了。
时间不够
如果是比较大的那种粉芋头，蒸的时间过短，或者没有将芋头切开蒸，那么也会出现蒸出来的芋头发硬的情况，这时候可以将芋头切开再蒸一下。
七、棋子烧饼怎么做？
原料：中筋面粉、花生油、水、猪肉、葱花、香油、味精、五香粉、料酒、酱油、蛋清、白芝麻。
做法步骤：
第1步、水皮材料：面粉150g、花生油50g、水75g混合成团。
第2步、油皮材料：面粉100g、花生油60g混合成团。
第3步、醒20分钟。
第4步、在醒面团的时候准备肉馅。 将猪肉剁成肉馅，然后再将葱花剁在一起。
第5步、加入盐、酱油、香油、味精、五香粉、料酒调拌肉馅（PS：拌肉馅的调料根据自己喜好加减）。
第6步、顺一个方向搅拌均匀直至上劲。
第7步、做完肉馅再来做烧饼皮儿。 油皮和水皮材料各分成12份，揉成小球~
第8步、取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平。
第9步、然后卷起两边掐一下。
第10步、擀成长片，（不要太长）。
第11步、再卷起，擀成长片。
第12步、卷起。
第13步、由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟。
第14步、取一份剂子像擀饺子皮似的擀成圆皮。
第15步、舀一勺肉馅。
第16步、像包包子似的包好。
第17步、翻过来就是这样子的。
第18步、这是做好的生坯。
第19步、准备蛋清液。
第20步、先将生坯涂一层蛋液。
第21步、撒上白芝麻。
第22步、烤箱预热170度，中层，上下火，30——40分钟。
第23步、新烤的烧饼出炉了~
八、唐山棋子烧饼怎么存放？
生棋子烧饼可以冷冻保存，但是需要注意一些细节。
首先，将烧饼放入密封袋中，尽量排除空气，然后放入冰箱冷冻室中保存。烧饼的保存时间取决于冷冻温度和烧饼的质量，一般来说，冷冻保存的时间不宜超过3个月。
九、为何虎皮鸡爪不软糯？
其实虎皮鸡爪的制作过程与普通卤鸡爪的制作过程并无太大的不同，除了关键的卤水的味道，就主要是增加了油炸这一步。今天就为大家讲解虎皮鸡爪的正确做法，这个方法既可以自己在家做，也很适合开店的老板们批量制作，操作起来很简单，味道也很好。
第一步：清理鸡爪
将买回来的鸡爪清洗干净，去皮去甲，这一步只要是之前做过卤菜的应该都是比较熟悉了，没什么难度，主要清洗干净一点就行
第二步：鸡爪焯水
锅中倒入冷水（注意：这里鸡爪焯水一定要冷水下锅）加白醋，黄酒，姜，去除鸡爪的腥味。用小火慢慢的加热，锅里开了就马上关火，捞出放在阴凉通风处晾晾，直到没有水气。
第三步：制作皮水
将一勺蜂蜜和四勺白醋搅拌均匀，皮水就做好了，在沥干水汽的鸡爪表面刷上皮水，静置一会，直到表面看不到水气。
第四步：油炸
锅里倒油烧至七八分热，下入刷好皮水的鸡爪（小窍门：放入鸡爪后可以将锅盖盖上，防止被油烫伤），用中火炸至金黄，等到鸡爪的皮面冒出气泡就可以捞出了，捞鸡爪时注意搅拌，防止粘黏。然后将鸡爪静置放凉。
第五步：浸泡鸡爪
将炸好的鸡爪放入冰水中浸泡2小时（注意：不是用凉水，而是冰水，将冰块放水里就行），泡至鸡皮鼓起发皱后就可以了，这时的鸡爪骨与肉会适当的分离，虎皮鸡爪的外形就出来了。
第六步：制作卤水
配方以3斤鸡爪为例，可根据鸡爪的量自行调整
准备材料：老母鸡肉1斤，猪大骨1斤，食用油150g，干小米辣50g，麻椒20g，姜片100g，葱段30g，八角6g，肉桂3g，草果6g，小茴香3g，丁香1g，白豆蔻2g，砂仁4g，当归0.5g，甘草1g，陈皮20g，香叶3g，食盐、料酒适量，糖色25g
锅中加水6-10斤，放入老母鸡和猪大骨熬煮90分钟，再放入辣椒，麻椒，姜片，葱段，食用油，其余材料制成调料包放入锅中，小火熬90分钟左右，中途记得将葱段捞出不要。卤水就做好了。
第七布：卤制鸡爪
将浸泡过的鸡爪放入卤水中卤制，烧开后，换成小火卤2-5分钟就可以关火，关火后浸泡上2个小时，虎皮鸡爪就做好了。
按照这样方法做出来的鸡爪，色香味俱佳，软糯入味非常的好吃，不管是家庭聚会还是开卤菜店都是非常适合的。制作过程中一定要注意好重点，失之毫厘谬以千里，祝大家成功。
十、粽子不软糯是怎么回事？
有可能是米不太好，也有可能是水加的少了，也有可能煮的时间太短了
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