办公室来了个新朋友，她说起一段在北方求学的往事。
北方同学耳力不一般，一听到发不出来的后鼻音、努力挣扎着说出来的儿化音，总好奇问上一句：南方哪的呀？
回道：浙江台州。见人半天都在思考，就补充道：
是在温州的上面，宁波的下面。人家恍然大悟。
台州国清寺，图片来自网络
「台(tái)州，是吧？」
「是台(tāi)州，读第一声。」
次数多了，朋友不免暗自怄气：怎么回事这个台州。
台州神仙居@飞飞胥
「它就是个沿海小城，从没有什么网红城市的气质，
只是街道很宽、天空很蓝，生活很慢……」
朋友说起家乡时，眼里闪的光戳到了我，
我说不然你写篇稿子给我们介绍介绍吧，于是有了今天的台州游玩攻略。
- 1
- 猪跳跳瘦肉丸
- 路桥区金清镇文昌西路103号
- 人均20
高铁站周边
每次下高铁以后，做的第一件事，绝不是回家。而是直奔人家店里「大开杀戒」。
老母亲听到这话一点儿也不伤心，因为她也爱吃。
「回来别自己回来，给我带个核桃调蛋，你弟还想吃瘦肉丸。」
最开始吃瘦肉丸，是每周日下午返校，在路边摊上买的，就装在透明塑料杯里。
后来流动摊位没有了，多了一家不大不小的店面。
进去一尝，味道也是不错。至今都不知道，这到底是不是同一家。
再后来店有了名字叫「猪跳跳」，味道没变，只是菜单更丰富了。
店里的瘦肉打得很碎，加上红薯粉以后，瘦肉丸变得更有嚼劲。
一碗端上来，晶莹剔透的裸粉色近在眼前。
放入紫菜、榨菜丝、葱花，最后上一勺陈醋，啧，鲜嘞。
核桃调蛋是能唤醒身体各个部分的神奇食物。
一口下去，能清清楚楚感觉到核桃碎在唇齿间摩挲。
几番咀嚼过后，浓浓的姜汁味道在口腔里散播开来。
额头也开始冒汗，胃里像是支起了暖暖的小火炉，就连脚底，也跟着凑起了热闹。
如果说瘦肉丸和核桃调蛋都是想象之内，
那么这份秘制捞面，算是赠给顾客的意外之喜。
出了这个镇就没人知道的店里，居然做了一碗纯正的日式拉面。
猪骨汤色如白玉，面条筋道爽滑，溏心蛋犹抱琵琶半遮面。
就连细节也都做得刚刚好——面碗是区分于其他的樱花镶边样式。
唯独浮在上方的这几粒瘦肉丸，让人想起自己身在何处。
- 2
- 徐小包的奶茶
- 路桥区金清镇文昌西路110号
- 人均15
吃完猪跳跳肚子已经圆滚滚，但还是会到徐小包点一杯想喝的。
两家店隔着马路相望，也算是老朋友了。
在等奶茶的高中生
赶上周日下午，穿着校服的男男女女，背着书包往里走。
从前是我们那帮人，现在又是新的一批小孩了，
少男少女轮换，纷纷把奶茶带入自己和别人的青春。
还来不及脸红，就又从当事人变作旁观者。
图源：小红书yuziki.
超元气的薄荷奶绿，薄荷味不是很浓，清口又单纯。
舍不得一口吸到底，总想慢慢悠悠。
图源：小红书一枚兔叽
一杯简单的柠檬水，第一口是柠檬的清香，第二口是冰水的爽口，
第三口或是柠檬籽的苦涩，或是堆积已久的柠檬酸弥漫。
图源：大众点评苒荏
时间的变化悄悄发生着：
徐小包盘下几家店面，扩大了商业版图，
又用经典的烧仙草把中年人拉进了奶茶坑。
包装袋换了又换，店面装修成了ins风。为了讨好顾客，又或者是为了独树一帜。
装修过的总店
意外又幸运的是，嘴里尝到的，还是那个「中国的徐小包，世界的好奶茶」。
过去不止一次嘲笑了这个slogan，中二里带着点过时。现在想来，也还蛮可爱。
图源：小红书iamice.
每座城市，名不见经传的小角落，总有几家店面，
或越开越好，或陡然消失，
带着你过去青涩的、害羞的面孔，悉数浮现又不见。
就把这都当做是成年人最后的一厢情愿、放不下的固执、经久的意难平吧。
- 3
- 峰江老太婆蛋包糕
- 兴峰路60号(峰江小学对面)
- 人均15
可以肯定的是，大部分台州人最开始知道蛋包糕、爱吃蛋包糕，都是从这家店开始的。
这家位于小学对面的小店，不仅受学生们的欢迎，每天更是接纳来自台州不同地区的食客。
蛋液铺开，裹上有足够韧劲的年糕，再随心搭配其他肉类，是地地道道的台州特色。
沸腾的油锅发出嗞嗞的响声，明亮的红与黄界限分明——
「迷道仔（味道好极了）。」
鸡蛋咸香，年糕软糯，没有人能不妥协于蛋包糕。
更没有人能抵抗得住，来自于峰江老太婆的蛋包糕。
其实故事都一样，慢慢开起了分店，慢慢声名鹊起。
但是所有人都不约而同地，一如既往，奔赴到原来的那处。
熟悉的店主，熟络的招呼，最重要的，还是嘴里那道滋味，心里那份念想。
- 4
- 童年的味道
- 地理位置不详
- 人均25
如果给你一架时光机，你愿不愿意和我回到童年？
在台州，每到夏天，不用小叮当，所有人都能回童年一趟。
台州的乡下村子里，大都有个小寺庙。平时是做什么的，我不得而知。
但是每到夏天，庙里传来叽叽喳喳的声音时，我一定会去一趟。我知道，唱戏的来了。
图为承德普陀宗乘之庙
吃过晚饭，跟家里人打声招呼：老妈，我看戏去了。
「你哪里是去看戏，你是去看吃的。」
庙门外面，所有的小孩都伸着脑袋望，不是望里头的戏子，是望外头的铺子
炸香菱、泡虾、青草糊...说是台州特色最全小吃图鉴也不过分了。
一到戏场，先被铺面而来的烟火气吸引——炸炸，是所有人的心头好。
炸香菱、炸年糕、炸鸡壳...应有尽有，目不暇接。
图源：小红书生气少女吉赛尔
粉浆包裹，里面加碎肉、鸡蛋、虾仁等，油炸而成，名为泡虾。
刚出锅的泡虾香酥松脆，讨人喜欢。
图源：小红书生气少女吉赛尔
青草糊消暑去热，《温岭县志》中记载为菁草糊：
菁草加水煎煮，取汁冷凝后成糊状，吃时加桂花糖，清香解渴，是道充满草木气息的饮品。
这样的冷饮最是解渴，挑选自己喜欢的，装在透明塑料杯里。
拿到手上一定要先嘬一口，怕等等被挤得洒出去。
每个人的菜单里都有一份必点，嘴里还没说出来，身体就已经不自觉地往那里靠近了。
差不多齐全了，就该挤破头钻进人堆里，等着正式开场前的清唱，多是些耳熟能详的歌曲。
图片来自网络
社戏在民间广泛流传，随着时间慢慢演变成各种多样化的形式。
开场前的「清唱」也从经典老歌变成了抖音神曲，
而伴随我们长大的那些小吃，像是旧河畔、老房屋，一切如故。
台州的天总是很好看
许是倾诉欲太强，朋友说起家乡来完全刹不住车。
我忙打住：「2000多字了，不宜太长。」
她怯怯问：「如果阅读好，下次能不能再出一期？」
「那下次说啥？」
「还想好好地盘一盘台州的景、台州的物，和台州的人。」
@晴天ynifqp
家乡两字啊，无论多长的文章也道不尽思念。
今日留言，也不妨说说你的家乡吧。
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