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《古色古香中国味》
第三集 | 同里“不同”
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《古色古香中味》
是首挡介绍中国千年古镇魅力的
纪实性人文类旅游节目
一首歌
一座城
记录一个故事
品尝一道美食
表达一些情感
本周六（6月30日）中午12:50
相约广东卫视
同里“不同”
因为这儿
真的是哪儿哪儿
都不同
桥和桥不同
水和水不同
园子和园子不同
食物和食物不同
本来一方水土养一方风情，可这么多的不同汇集在同里，确实让人有些……
嗯，用什么词好呢？
姑且算作惊喜吧。
因为，在同里，你走到哪里，吃到哪里都是不同的，都是新的感受，这多少也是种惊喜吧。
01 同里的桥
同里是个浮在水上的古镇，被水道分割成七片。
当地人为了交通相连，所以桥在同里处处可见。水路相连，划着小船，必然会看到三桥：太平桥、吉利桥、长庆桥。
三桥是同里的桥中之宝。每到婚礼寿宴，同里人都会走过三桥，以求平安喜乐，福寿延年。
同里著名的三桥虽然同气连枝，但却各不相同，简单来说太平桥，桥为梁式，长庆桥是拱形桥，吉利桥则在两桥中间，形如半月。
这个感受必须亲见才能真正明了。
三桥如此，其他的桥更是这样：最老的思本桥，最有神话色彩的富观桥，还有被称为“赌气桥”的中元桥……等等，都各不一样。
同里的水倒是一脉相承，说不一样有些牵强。
退思园里的水据闻是清澈可鉴，但我们到的时候却被浓浓的白色所惊诧，难道网上是误传，清澈可鉴其实是油光可鉴？
后来释疑，原来是园中在净化水质用了些化学药剂，所以我们见不到本来的样子，同里其他的地方的水倒是一样都是翠绿的，感觉生机勃勃。
也难怪会有那样的美食……
02
同里的水
03
园林
崇本堂和一般的园林不一样，现在是婚俗博物馆。
这里关于传统婚俗的物件和装饰几乎应有尽有。
都说婚姻是人生，最重要的事情之一，看看这些繁复的婚具就不难感受其中的重视与幸福感……
崇本堂很小，但雕刻精致，砖雕和石雕尤其是。
对面的嘉荫堂和崇本堂不一样，它要大得多，不知道是不是避开崇本堂的优势，这里倒是木雕比较厉害。
退思园是同里最大的“豪宅”，如果说崇本堂精致，嘉荫堂秀气，那么退思园的特色则是大气。
大气的退思堂甚至被称为苏州“第一园林”。
都说天下园林看苏州，在苏州无论拙政园、狮子林，还是留园、沧浪亭、环秀山庄，那都是园林里的翘楚。
敢在它们当中号称第一，是需要多大的勇气？
凭心而论，从规模到精致，从历史到文韵，退思园都未必是那些超级园林的对手。
只不过，由于园子主人的爱好，东学学，西仿仿，那些园林里有的，退思园里也就都有了，于是集大成的成为了所谓“苏州第一园”。
04美食
袜底酥和酒酿饼是同里常见的小食。
不过袜底酥的正主陈妃现长眠于锦溪。
所以袜底酥不算是同里的特产。
酒酿饼则是江南古镇都有。
所谓不同是这两者的口味。
酒酿饼绵软温润，袜底酥酥脆劲道。
风格南辕北辙。
但偏偏每一家做小食的都是两种小食齐备，今天这个卖得好，明天那个卖得好。
同里的水充满生机，那就是因为里面的小鱼很多。
有一种扁扁的小鱼大家应该很熟悉，因为它们是家里水族缸中的主力——鳑鲏。
这种小鱼像是微型的鳊鱼，但比鳊鱼漂亮，雄性到了发情期还会发色，蓝色、红色，十分美丽。
但是同里人却爱吃它！
即便跑遍了江南所有古镇，但也真的很少会吃到鳑鲏。
同里鸿运楼做油炸鳑鲏鱼很有心得，做出来的鱼感觉焦糊难看，但是一入口便酥脆得恰到好处。
鸿运楼还有一个正菜——梅菜扣肉。
这个菜和南京地区的梅菜扣肉不一样。
南京这边吃的那种片状的、薄薄的肉和同里鸿运楼的完全两个量级。
同里这里的扣肉是四方的，大块的，但是吃到嘴里却不油腻。
非要形容其口味的话，就像是加了梅菜的东坡肉，但比东坡肉又瘦了许多。
反正是很让人流连忘返的美食。
顺便说一下，鸿运楼的老板是个“美食家‘（胖子一定是吃货但不一定是美食家）。
老板是个随和的人，他那长相确实吃亏了……
尾声
桥与桥不同，水与水不同，园子与园子不同，食物与食物不同。同里的特色几乎难以找出代表作。可是，“不同”二字岂不正是特色所在？同里“不同”，同里也同，不同的是那些眼中、耳中、口中的，同的是一个江南古镇传统的文韵。
旅游小贴士
同里
同里镇，江南六大古镇之一。古镇镇内家家临水，户户通舟；宋元明清桥保存完好。
交通
同里镇位于苏州市吴江区，距苏州市市区18公里，距上海80公里 。
美食
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