南京的秋天，不仅甜蜜而且好吃。
每一回抬头都有一簇簇繁花满枝，每一次风吹都是一阵阵甜甜花香。
恰逢此情此景，不禁让人口水直流心旷神怡！
▲ 仲秋时节，南京的每一处桂花都开得正好。
对于每一只鸭子都进了胃里的南京人来说，飘香满城的桂花更要全在掌握之中。
南京人左手桂花糖粥藕，右手桂花糖芋苗，已在桂花料理界叱诧风云数十载。
▲ 试问究竟谁会在大冷的天拒绝这样一碗冒着热气的桂花糖粥藕呢？
而深藏于曹都巷的这家小店，仅仅靠着一碗桂花汤圆，就在南京桂花料理江湖杀出了一片天地。
你可能还没吃过，但你一定听说过！
1
从丰富路拐进曹都巷，如果不是刻意找寻，多走一步都有可能错过这家店。
不起眼的门头，同样不起眼的店铺，老城南人眷念的那一口甜蜜味道却在这里深藏功与名。
▲ 三四步就能走过的店面，以及看起来相当朴（jian）素（lou）的门头。
从店名就能看出来，桂花汤圆是绝对头牌，进门以后头都不抬先点一碗芝麻或者豆沙馅汤圆的，必是老食客无疑了。
汤圆馅用芝麻或者红豆加上糖，按照一定比例调制出来，不放一滴油。
▲ 汤圆会先在右边的锅里煮好，再放进左边的桂花汤底里熬煮。
老板虽然看着很严肃，平时也不怎么说话，可只要包起汤圆来，业务能力却是毫不含糊。
只见他熟练地揪面、搓圆、拍成饼、添上馅，再将馅料裹好、搓圆，整套动作如行云流水既迅速又利落。
▲ 一个个包好的汤圆整整齐齐，等待着下锅！
制作汤圆的每一道工序都是纯手工，手工揉制的面皮厚薄适中，手工调制的汤圆馅甜淡得当。
用红枣、白糖、枸杞、桂花熬煮汤底，等汤圆煮开后再放到特制的桂花汤底之中，同时把握火候，不断搅拌，让桂花的每一分清甜都浸入到汤圆之中。
▲在桂花汤底里煮过的汤圆，就连颜色都变得甜蜜起来。
在煮汤圆的整个过程当中，老板娘的视线一刻也不离开这一大锅白胖子，什么时候添水、什么时候加料，一步都不能怠慢。
汤圆煮好了，隔着老远就能闻到桂花的甜味，熟透的汤圆晶莹剔透，外皮看起来软糯可口，黑褐色的内馅隐约可见，更加诱人。
一碗汤圆里，豆沙馅和芝麻馅的各有几个，一点也不单调。
▲ 一勺正好舀起一小碗汤圆的量，浇上桂花汤底，再添几粒红枣，就是漂漂亮亮的一碗。
一口咬下去，混合着桂花蜜的馅就直接流了出来，口感细腻爽滑，吃进嘴里既软又香还甜滋滋。
汤圆吃完了，桂花汤底可不能放过！咕嘟嘟喝完，就连呼吸都带上了桂花的香甜，就像是把南京的整个秋天都吃进了肚子里。
▲ 吃起来还会拔丝的糯米面皮，搭配桂花汤汁以及能够流得出来的芝麻馅，喷香丝滑！
生活已经这么苦了，当然需要甜甜甜，所以甜蜜的食物最治愈！
2
早在20年前，因为南京本土拥有不加馅料的桂花赤豆小元宵，所以当时南京人还没有吃桂花汤圆的习惯。
老板夫妻俩从安徽老家来到南京，也把家乡的味道带到了南京。
由于老板姓罗，于是就有了曹都巷里的罗家桂花汤圆。
▲ 馅料把整个汤圆撑得满满当当，软糯的豆沙让人一眼看上去就特别有食欲。
最开始的桂花汤圆店，开在距离现在店面往东100米的地方，是个没有座位的路边小摊。
慢慢地，路边摊已经完全不能满足食客们的需求，到了2009年，夫妻俩就把店搬到了现在的位置上来。
▲ 老板娘一边下着汤圆，一边和耐心等待的食客聊天，一切都进行得有条不紊。
有了遮风挡雨的门脸和宽敞方便的操作台，即便是寒冬腊月里的夜晚，食客们也可以在暖融融的店里享受一碗热气腾腾的桂花汤圆了。
前几年，由于觉得“罗家”这个招牌太过普通，夫妻俩决定把店名改成“罗子龙罗家”桂花汤圆。
然而老南京尤其是熟客们，仍旧习惯称它“罗家”。
▲ “罗家汤圆”不仅卖汤圆、还供应各种手工制作的青团、粽子和茶叶蛋、咸鸭蛋。
罗子龙其实是儿子的名字，所以修改店名不仅是为了和别家有区分，更多的还是希望儿子能把罗家的这块招牌和这一份属于南京的甜蜜传承下去。
▲ 尽管这样的动作每天都要重复无数遍，夫妻俩依旧每天干得热火朝天。
老板非常严肃不善言辞，老板娘则可爱又健谈，虽然他们性格不同，却用自己最朴实、平凡的一双手，给南京人带来了不一样的甜蜜体验，而且20年来从未间断。
这份甜蜜不仅仅依靠味觉和嗅觉，其实它早已浸入到了你的每一处神经，让你整个人都沉浸在桂花的清甜滋味里不能自拔。
3
“老板 ，来一碗芝麻、一碗豆沙，打包。”车都没停，声音倒是挺大！
类似情况算是店里的常态，通常堂食的客人远远没有打包带走的多。
▲就算是工作日的下午，店里也还是坐了很多特地跑过来吃汤圆的食客 。
店里客人大多是回头客和老主顾，随便一问，都能碰到在这里吃了十年以上的老客。
20年来，罗家桂花汤圆就是靠着一代代食客的回头光顾和口口相传，才能这样不停往前走。
▲ 总有很多顾客不停赶来，买好汤圆打包带走。
不管是住在附近，还是在周边工作的人们，想吃汤圆的时候都只认罗家的味道，有的食客早已搬远了，可还是会经常回来吃上一碗。
也有人会来店里买了生的汤圆回家自己煮着吃，或者送给那些平时吃不上桂花汤圆却又想到不行的亲戚朋友。
▲ “烟酒可以戒，但这一口汤圆还真戒不掉。”大家认准了，袋子长这样。
“他们就认我们家的口袋，汤圆都长得差不多，但是一看到我们家的口袋就放心了。”老板娘说起这个，立刻笑得一脸自豪。
我想，南京的整个秋天里，大概只有两件事情让人无法抗拒。
一件是窝在暖和的被窝里听歌刷剧想心事。
而另一件，就是吃上一碗甜蜜热乎的桂花汤圆了。
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