平时想吃手持式蛋糕的时候，洋葱蛋糕总担心感觉外面的小吃摊不干净，这时超市的冰箱里已经冷冻了手持式蛋糕的胚胎，回去只需要加热一下，而抛弃生产线就可以长期保存太多的添加剂。然后自己做一些洋葱蛋糕。外面酥软，层次分明。
所需材料:面粉250克，开水100度120克，冷水50克，油50克，洋葱适量
生产步骤:
1、面粉倒入盆中加入120克开水，用筷子慢慢搅拌，搅拌成絮状(本步骤加入开水时必须倒入均匀，边加水边搅拌面粉，保证面粉的膨胀和胡华工艺充分)
2 .加入冷水，用手将面粉揉成光滑的面团。(加入冷水以增加面团的粘性和弹性。)把包装纸包起来，醒来半小时。
3、面团搓成条状，然后分成25克( 50克)的小剂，摊在砧板上，擀成薄片，刷上一层油，撒上一些盐和洋葱(因为我家爱吃茴香所以我用茴香代替洋葱)，刷均匀。
4、前后分别向中间卷起。
5、将它们卷成一圈，稍展平后一侧唤醒(防止干燥，涂上保鲜膜)
6、用擀面杖擀成0.5 cm厚的饼胚。可以在表面上施加一薄层粉末。
7、取电饼锅或油锅，小火煨入油中，倒入煎饼，两面煎至金黄色。可以加入一些油炸香肠、油炸蔬菜、番茄酱等。，所以超级豪华的洋葱油手抓蛋糕就算完了。
如果一次做得太多，蛋糕可以储存在冰箱中；步骤5后，将蛋糕放在耐高温油纸上，在蛋糕表面覆盖一层保鲜膜，直接在保鲜膜上铺开，使蛋糕不会回缩或碰到擀面杖；铺开后油纸不打开；将油纸和保鲜膜一起放入冷冻室；下次食用时直接放入油锅中进行中小火煎。
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