小时候的味道升级版从小就喜欢这个味道！
By 大圆爱吃鱼
用料
- 干红枣 100克
- 低筋粉 150克
- 玉米油 70克
- 红糖 85克
- 鸡蛋 6个
- 牛奶 200毫升
- 芝麻 适量
做法步骤
1、准备好所有食材
2、红枣放热水里泡20-30分钟
3、去核切丁
4、红枣丁、红糖60g、牛奶100ml一起加热
5、加热至糖化，牛奶完全吸收，放一旁冷却备用
6、蛋清蛋黄分离
7、加入剩余25g红糖快速搅拌至至无颗粒
8、加入70g玉米油和剩余100ml牛奶搅拌均匀
9、面粉过筛到蛋黄液中搅拌均匀
10、加入冷却的红枣泥继续搅拌均匀
11、混合完成放一旁备用
12、打发蛋清打到干性发泡，然后分三次拌入红枣蛋黄糊中，用翻拌的手法混合不要搅拌
13、模具盘底刷油铺油纸，倒入蛋糕液 上下火160度烤35-45分钟
14、出炉～
15、趁热吃口感更佳喔
小贴士
✨1.红枣泥一定要放冷以后混入 ✨2.牛奶的量可以减少一点点，因为本人喜欢湿一点的蛋糕所以牛奶有点多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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