炎炎夏季，绿豆汤、酸梅汤、凉茶……这些都是我们喜爱的解暑饮料。
在几百年前的宋朝，当时的人们管饮料叫“饮子”，是用沸水冲泡一些药材，放凉以后再喝，很接近我们现在说的代茶饮。
今天就一起来看看，来自宋朝的古法“解暑饮子”，里面都藏着哪些养生智慧！
01
“解暑神仙水”
紫苏饮子
1、夏季解暑佳品——紫苏
路边随处可见的紫苏叶，被称为“解暑神仙草”，夏天用它泡水喝，可谓好处多多。
①紫苏姜茶
组成：紫苏叶、生姜丝。
功效：天热贪凉容易感冒，可以喝这杯茶解表散风寒、预防感冒。
紫苏有一股特殊的香气，再加上生姜的气味，二者合一，祛湿醒神，赶跑天气热导致的头昏脑胀。
②紫苏荷叶茶
天热容易没胃口，紫苏有着行气和胃的作用，还能减轻生冷食物对脾胃的伤害。
组成：紫苏叶、荷叶。
功效：和胃降脂、润肠通便，尤其适合血脂高、便秘的人。
2、紫苏这样烤一下，味道更好
专家告诉我们，宋代的紫苏饮子有一道特殊工序。这样泡出来的紫苏茶，去除了苦涩感，口感更柔和，香味更浓。
制作步骤
①宋代讲究火上隔纸烘焙紫苏叶（注意用火安全）。烤到七八成干的紫苏叶可以直接泡水，但不能长期保存。
家里有烤箱的，也可以放在烤箱里烤，这样更方便。
②烤到彻底干燥的紫苏叶可以长期保存，喝的时候放入壶中，沸水冲洗一遍后即可冲泡饮用。
3、紫苏饮子和绿豆汤，哪个更解暑？
同样是解暑饮料，紫苏饮子和绿豆汤各有所长：
紫苏饮子偏温性，适合夏季“空调病”，或者吃冷饮导致脾胃虚寒，或者受寒后怕冷。
绿豆汤是凉性，可以清热利尿，适合在室外或闷热的室内待太久，导致中暑、发热、出大汗、少尿。
02
“不老神仙水”
麦冬饮子
1、苏东坡喜爱的“不死草”
麦冬养阴、生津、清热、润肺，外号“不死草”。苏轼就经常用麦冬煮水，还会分享给朋友一起喝，有诗记载：“开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。”
好的麦冬颜色微微发黄，半透明，口感微甜。不要买颜色过于白，或味道发酸发苦的麦冬。在正规药店和医院买的，一般都没有问题。
2、夏季滋阴的麦冬饮方
组成：麦冬、沙参、黄芪、茯苓、山药、玉米须（干）。上火的人黄芪减量或去掉。
功效：益气健脾、养阴生津。
方解：
麦冬+沙参：滋阴生津，麦冬偏润肺，沙参偏养胃
黄芪+茯苓：健脾益气
山药：补肺、胃、肾
玉米须：利尿，辅助降三高
适宜人群：糖尿病人、口干口渴的人、经常熬夜的人（因为熬夜伤阴）。
03
凉茶里的“万金油”
甘草
在各种凉茶里都会出现的一味药材就是甘草。
甘草甜甜的，清热解毒、补中益气，在各种配方里都是“万金油”。
专家带来了三杯甘草代茶饮，一定有适合你的！
1、甘草大枣汤
组成：甘草、大枣。
方解：甘草补脾益气，大枣养血安神。
适宜人群：心烦失眠、同时又脾胃虚弱的人群。
2、山楂甘草茶
组成：甘草、山楂。
功效：增强食欲，增强脾胃
适宜人群：开胃健脾，适合食欲不好的人，大部分人都可以用。
3、麦冬甘草茶
组成：麦冬、甘草。
功效：滋阴、润肺、解毒。
适宜人群：口渴口干的人，以及糖尿病人。
最后，专家建议：“解暑饮子”最好是喝常温的，喝太凉的可能会损伤脾胃哦。
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