每日一食谱，今日推荐：「土鸡丸子豆腐汤」
如果你还没有吃过鸡肉丸子，今天一定要试试这道美食，天气越来越冷，但胃暖暖的，刚好可以驱散这份寒冷。
今天咱们选用萨索土鸡肉，骨硬油少，比较劲道，做出来的丸子无油更低脂，吃起来不会腻，且老少皆宜，即使减肥的朋友也可以吃，不用担心长肉哦！
一起来看看这道【鸡肉丸子豆腐汤】是怎么做的吧!
【土鸡丸子豆腐汤】
所需材料：萨索墨羽鸡胸肉1块、豆腐1块、鸡蛋清1个、香油、盐适量、葱姜、白胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉等调料。
做法步骤：
第一步：准备好所需材料，豆腐选用老豆腐，比较硬点，不容易碎，首先将豆腐切块备用。
第二步：把鸡肉切成块，放入绞肉机内，再加入葱和姜，把鸡肉搅打成肉泥，把鸡肉搅打得细腻些。将鸡肉泥放在大碗内，加入料酒，淀粉、白胡椒粉，盐，朝一个方向搅匀，再加入少许水，将鸡肉搅匀待用。
第三步：锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，将豆腐捞出，放在清水中待用。豆腐焯下水，可以去除豆腥味，加些盐，豆腐块煮汤还不容易碎。
第四步：锅内加入适量的水烧开，加入姜末，大火烧开，转小火，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，下入锅内。
第五步：将所有肉丸子全部下入锅内后，开大火，将丸子煮至飘起，下入豆腐，大火烧开，煮2-3分钟，加入盐，白胡椒粉，和鸡精调味，关火，淋入香油，再撒上香菜，一锅色香味俱全的鸡肉丸子豆腐汤就做好了。
【土鸡丸子豆腐汤】功效：
汤色鲜亮滋味爽口，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口气不清新、肠胃不调、病后调养者食用。
如果家里有生病的家人，不妨可以试试，清肠养胃，吃了很快可以好哦！
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