胡萝卜馅饼
食材：
胡萝卜2根、牛奶170g、面粉300g、红薯粉丝1把，酵母2g、姜1块、香葱2根、鸡蛋2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
做法：
1.牛奶，酵母，面粉混合，揉团进行发酵。
2.胡萝卜擦丝，姜磨泥，葱切葱花，粉丝泡软斩碎。
3.锅里放油，大火热油滑炒鸡蛋盛出。
4.放入胡萝卜粉丝葱姜末，炒到断生。调入盐，鸡精，拌入鸡蛋。
5.面发酵到两倍大。
6.分成均匀的团反复揉搓到光滑。
7.擀开，和包子皮差不多厚薄，喜欢面厚面薄随意。
8.放入馅料。
9.把边缘捏一块后用虎口挤压收口。
10.摁扁静置30分钟。
11.电饼铛刷油，冷锅上饼铛，烙金黄即可。
麻辣虾
食材：虾，料酒，白胡椒，花椒，红辣椒，盐，油
1、虾洗净，把背上虾线挑掉。
2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。
3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。
4、再倒虾翻炒，熟了即可装盘，
凉拌腐竹
主料：腐竹半斤、香油1毫升、老抽3毫升、生抽4毫升、蚝油3毫升、香醋2毫升、蒜蓉10克、辣椒油5克、葱花少许。
做法
1. 将腐竹掰短，用冷水提前泡软。
2. 泡好的腐竹，捞出控干水，切段备用。
3. 坐一锅水，放半小勺盐，烧开，放入腐竹绰水，绰软即可。
4. 捞出，过凉水。一定过凉开水，一会儿不再加热直接吃了。
5. 将过凉的凉水，放入大碗，加入所有配料，拌匀，放置一小时使其充分入味。开吃吧。
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