家常菜简单做（八）——油菜炒肉
今天小香要教大家做的家常菜是油菜炒肉。油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，具有宽肠通便、解毒消肿、凉血散血等功效。 油菜主要含胡萝卜素、钾、钙、维生素A、钠、磷、维生素C、镁、碳水化合物、蛋白质、铁、纤维素、维生素E等。油菜的胡萝卜素含量非常高，可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。所以多吃油菜这种绿色蔬菜，对身体有很多益处。
家常菜简单做（八）——油菜炒肉
材料：油菜，猪肉，盐，油，酱油
做法：
1.油菜切掉根部洗净，然后切成小拇指的长度；肉切丁
家常菜简单做（八）——油菜炒肉
2.热锅凉油，等油热后，先放入猪肉丁，等肉炒变色
家常菜简单做（八）——油菜炒肉
3.肉变色后，倒入油菜翻炒。油菜这种蔬菜倒进去时看起来很多，但是一炒就能看出很少了，几乎能缩一倍。
家常菜简单做（八）——油菜炒肉
4.翻炒至油菜变软，大约也就三分钟的时间，加入盐、酱油，喜欢吃酸的可以加醋
家常菜简单做（八）——油菜炒肉
5.开大火收汁，半分钟后即可出锅了
家常菜简单做（八）——油菜炒肉
油菜清爽可口，是春季餐桌上必备的一道解油腻家常菜。大家学会了吗？
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