产后第一周饮食指导
产后第1周的饮食不恰当,可能成为月子病的根源。那么,产后第1周该怎么吃,吃什么呢?产后的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。可以吃些清淡的荤食,配上时鲜蔬菜,口味清爽营养均衡。此时的饮食重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也好。
第一周饮食重点
一、恶露
新妈妈会排出类似“月经”的东西(含有血液、少量胎膜及坏死的蜕膜组织),这就是恶露。本周正是新妈妈排恶露的关键期,恶露起初为鲜红色,几天后转为淡红色。
排恶露
产后第1周也称为新陈代谢周。怀孕时妈妈体内贮留的身体毒素、多余的水分,以及废血、废水、废气等,都会在这一阶段排出。第1周的饮食要以排毒为先,如果太补了,恶露和毒素会排不干净。
二、下奶食物别多吃
先别急着下奶
看着嗷嗷待哺的宝宝,再想想空空如也的乳房,多数妈妈的第一反应就是喝许多大补的补品和汤水。想要哺育宝宝的心情可以理解,但产后立即下奶的方法则是大错特错。因为产后妈妈身体太虚弱,马上进补催奶的高汤,往往会“虚不受补”,反而会导致乳汁分泌不畅。另外,宝宝在初生几天内吃得较少,如果服催奶品,奶水太多还易形成乳疮。
三、开胃
不论是自然分娩还是剖宫产,产后最初几天,妈妈似乎对“吃”提不起兴趣。因为身体虚弱,胃口会非常差。如果大鱼大肉地猛补,只会适得其反。所以,在产后第1周里,适宜吃比较清淡的饮食,如素汤、和蔬菜一起炒的肉末等,同时多吃橙子、柚子、猕猴桃等有开胃作用的水果。本阶段的重点是开胃而不是滋补,新妈妈胃口好,才能食之有味,吸收才能好。
四、促进伤口愈合
自然生产的新妈妈,伤口愈合只需3-4天,而剖宫产妈妈则需约1周。产后营养好,会加速伤口愈合,建议多吃富含优质蛋白和维生素C的食物,以促进组织修复。
1、产后第一周（1-7天）——排
产后3-4天，为血色恶露，量多，颜色鲜红，有血腥味。如果每次排出的量多于平时月经量，就需要看医生，特别是剖腹产的妈妈。产后1周，为暗红色或棕红色恶露，无味。
饮食原则：以活血化瘀、促进恶露排出、恢复气血、恢复肠胃功能、恢复伤口为主。简言之，就是排。
推荐月子食谱：小米红糖粥、糯米粥、蔬菜粥、大枣水（2-4个大枣）、丝瓜炒鸡蛋、核桃醪糟蛋花汤、素炒蘑菇、家常豆腐、木须肉、鸡蛋西红柿面、排骨青菜面片汤、香菇疙瘩汤、素炒藕片。
什菌一品煲
营养功效：
这款汤有利于放松产后新妈妈因疼痛而变得异常敏感和紧绷的神经，具有很好的开胃的作用。
原料：
猴头菌、草菇、平菇、香菇各2朵，白菜心1个，葱段、盐各适量。
做法：
1．香菇洗净，切去蒂部；平菇洗净，切去根部；猴头菌和草菇均洗净，切开；白菜心掰成小棵；
2．锅内放入葱段，加清水或素高汤大火烧开，再放入香菇、草菇、平菇、猴头菌、白菜心转小火炖煮10分钟即可。
生化汤
营养功效：
生化汤具有活血散寒的功效，可缓解产后血瘀腹痛、恶露不净，对于脸色青白、四肢不温的虚弱新妈妈，有很好的调养温补功效。但气虚血少所致的恶露不绝者忌用。(适合在上午和下午加餐时间食用哦~）
原料：
当归、桃仁各15克，川芎6克，黑姜10克，甘草3克，大米100克，红糖适量。
做法：
1．大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，备用；
2．将当归、桃仁、川芎、黑姜、甘草和水1:10的比例小火煎煮30分钟，去渣取汁；
3．将大米放入锅内，加入煎煮好的药汁和适量清水，熬煮成粥，调入红糖，温热服用。
芹菜牛肉丝
营养功效：
此菜具有益气、补血的功效，牛肉和芹菜都含有丰富的铁质，非常适合产后贫血的新妈妈食用，其鲜嫩的颜色也能让新妈妈胃口大开。
原料：
牛肉150克（约半碗），芹菜2棵，酱油、水淀粉、白糖、盐、葱末、姜丝各适量。
做法：
1．牛肉洗净，切小丁，加酱油、水淀粉腌制1小时左右；芹菜择叶，去根，洗净，切断；
2．热锅放油，下姜末和葱丝煸香，然后加入腌制好的牛肉和芹菜段翻炒，可适当加一点清水；
3．最后放入适量盐和白糖，出锅即可。
鸡蛋玉米羹
营养功效：
玉米能调中健胃，利尿消肿，降低血清胆固醇，适合产后大补的新妈妈调整胃肠功能，同时还可帮助新妈妈与宝宝同时提高视力。
原料：
玉米粒1/3碗，鸡蛋2个，盐、白糖各适量。
做法：
1．将玉米粒用搅拌机打成玉米蓉；鸡蛋打散成蛋液，备用；
2．将玉米蓉放入锅中，加清水大火煮沸后，转小火再煮20分钟；
3．将蛋液慢慢倒入锅中，转大火并不停搅拌，再次煮开后，放盐和白糖调味即可。
紫菜包饭
营养功效：
紫菜能补充钙质，改善新妈妈贫血状况，紫菜还含有一定量的甘露醇，可辅助治疗产后水肿，是新妈妈恢复、滋补身体的佳品。
原料：
糯米1/4碗，鸡蛋1个，紫菜1张，火腿、黄瓜、沙拉酱、米醋各适量。
做法：
1．黄瓜切条，加米醋腌制；糯米蒸熟，倒入米醋，拌匀晾凉；
2．将鸡蛋摊成饼，切丝；
3．将糯米平铺紫菜上，再摆上黄瓜条、火腿条、鸡蛋丝、沙拉酱，卷起，切3厘米厚片即可。
豆腐馅饼
营养功效：
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，热量也低，其温和滋润的功效能逐渐唤起新妈妈的食欲。
原料：
豆腐1块，面粉1碗，白菜半棵，姜末、葱末、盐各适量。
做法：
1．豆腐抓碎；白菜切碎，挤出水分；豆腐、白菜加入姜末、葱末盐调成馅；
2．面粉加水调成面团，分成10等份，每份擀成汤碗大的面皮；菜分成5份，两张面皮中间放一份馅；用汤碗一扣，去掉边沿，捏紧即成馅饼；
3．将平底锅烧热下适量油，将馅饼煎成两面金黄即可。
双菇炖鸡
营养功效：
这道菜可以强健筋骨，滋补强体，对产后体虚的新妈妈有很大帮助。
原料：
鸡胸肉150克（约半碗），鸡蛋1个，金针菇、鲜香菇、盐、水淀粉各适量。
做法：
1．鸡胸肉切细长条，加盐腌约20分钟，蘸蛋液后再加入水淀粉拌匀；
2．金针菇去除根部，洗净；鲜香菇洗净，切片；
3．炒锅放油置火上，烧至七成熟，先放入鸡胸肉翻炒，再加入金针菇、香菇及所有调味料拌炒，熟软后即可。
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