每天做一个早餐女王。芝麻菜奶酪沙拉是非常家常的一道西式沙拉，用料简单，吃起来清爽，营养却很丰富。
By 茱莉娅的视界
用料
- 芝麻菜 100g
- 帕尔马干酪 20g
- 柠檬汁 10ml
- 牛角可颂 1只
- 火腿片 2片
- 芒果 1个
- 酸奶 50ml
- 手工燕麦片 30g
- 盐 5g
- 黑胡椒碎 3g
- 橄榄油 10ml
做法步骤
1、准备材料：芝麻菜、帕尔马干酪、柠檬汁、牛角可颂、燕麦片、酸奶、芒果、火腿片、盐、黑胡椒碎、橄榄油。
2、将芝麻菜洗净，沥干水分，备用。将橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒碎混合搅拌均匀，制成沙拉酱汁，待用。
3、将芝麻菜盛入沙拉盘中，浇上调好的酱汁。最后，用擦子在芝麻菜上擦些帕尔马干酪片即可食用。
4、将酸奶倒入杯子，撒上手工燕麦片。把芒果对半切开，用刀划出井字格，剥出芒果粒，放入酸奶杯里，制成芒果酸奶。
5、牛角可颂中间切开，不要完全切断，夹入火腿片。
6、将可颂三明治连同芒果酸奶一起摆盘，配上芝麻菜奶酪沙拉，一道健康美味早餐制成。
小贴士
芝麻菜全株有浓烈的芝麻香味，故名芝麻菜，叶子主要用于生食，味道有一点辛辣。
芝麻菜的营养功效
1.在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。
2.有降肺气、利肺水等功能，对久咳有特效。芝麻菜可治疗尿频。芝麻菜中药称之为"金堂葶苈"。
3.芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。
4.能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等。
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