今天有些冷饭丢了又可惜于是准备用这点冷饭做一份番茄鸭蛋炒饭.
材料有冷饭 番茄 鸭蛋 切好的蒜 盐 食用油
首先将鸭蛋敲开倒入碗中接着用筷子快速打匀放一边备用,接着将番茄洗净然后用刀切成片然后改刀切成丁备用,接着热锅烧油待油温差不多后倒入打好的鸭蛋炸成泡鸭蛋,然后锅铲打散装入碗中,接着再加入油把切好的蒜丝倒入锅中爆香后将切好的番茄丁倒入锅中然后加盐翻炒一会之后再将刚才炸的泡鸭蛋倒入其中一起翻炒然后转小火将冷饭倒入锅中然后不停的翻炒边炒边将饭打散待炒熟后直接将其装入盘中 。
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