宗的工序也很复杂毕竟在家里做自己吃的第一是没那么多不常用的香料也没那么多时间和精力今天就来一下家庭版的王婆大虾
基本上把虾头煸一下那个香味就出来了家里做的还是少点添加剂多点天然的味道"
这个酱汁配着米饭吃真的好下饭!!!干饭神器
00食材:大虾土豆洋葱火锅底料/豆瓣酱葱姜蒜花椒大料香叶八角 孜然粉
00做法:
1新鲜的虾洗净去除虾须虾线虾脚 虾嘴剪下虾头备用
2将虾剩下的部分沿背部剪开直到虾尾后放入盆中加入盐孜然粉料酒腌制20min
3土豆切粗条放入水中泡出多余淀粉后用厨房纸吸干水分
4拿一个深一点的锅凉锅倒入足够的油油温差不多了分别炸虾和土豆炸至金黄可以捞出控油
5起锅烧油放入虾头小火煸出红红黄黄的虾油 将虾头挑出扔掉
6接着下入备好的火锅底料/豆瓣酱和香料中火不停的翻炒直至出香味
7下入炸好备用的虾和土豆条加入少许孜然粉生抽盐少许糖慢慢翻炒避免土豆烂掉
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