昌邑什么特色美食（昌邑最有名的小吃是什么）

一方水土养一方人，一方水土蕴育一方美食。昌邑北临渤海湾，当地美食自然少不了海鲜。

1.昌邑咸汤。咸汤，我一直认为是“鲜汤”，因为鲜与咸同音，咸汤其实并不咸，而是非常鲜，因为里面的精华都是鲜味十足的渤海海鲜！咸汤是昌邑人的专利，主料不一样味道也不一样，主要材料为海鲜 [蛤蜊(昌邑读gala)肉、虾虎肉、扇贝或者蛏子肉等等，昌邑咸汤鲜味无穷的原因是用煮蛤蜊的汤制作，用面粉勾芡，出锅时用韭菜、或菠菜调味，味美鲜香。

2.酥鱼咸菜 昌邑人很爱吃的一种小菜，用鲫鱼，咸菜疙瘩切的片，白菜叶，加上一些材料一起煮出来的！味道奇特，鲫鱼鲜美，咸菜软糯，形成独特的家乡味道。

3.昌邑热合菜。热合菜正宗昌邑特色。合菜者，顾名思义，许多菜合到一起也。昌邑热合菜酸中带鲜，浓香扑鼻，大蒜、醋、香菜、海米与白菜菠菜的味道全部合到一起，妙不可言。

6.鸡蛋炒虾酱。虾酱是昌邑北部沿海特产，腥味浓郁，生吃一般人享受不了。但用鸡蛋、葱花炒虾酱，就是一道地道美食。

8.虾头酱。用虾的头部剁碎，发酵成绛紫色，咸鲜逼人，配以大葱蘸酱，清新爽口，吃在嘴里，脆、香、滑、鲜，风味独特。