在这座小岛上，从不缺乏让人惊艳的美食。
就连一碗简单的米饭，在海南人手里都能做出各种花样。
今天就给大家盘点下海南各种各样好吃的米饭吧。
01
儋州鲨鱼饭
没吃过鲨鱼肉的朋友，一听到“鲨鱼”这个词，可能会觉得这是一道“终极黑暗料理”，但其实鲨鱼饭在儋州那可是很出名的！海口有些地方也会卖鲨鱼生滚粥。
因为鲨鱼本身处理起来比较麻烦，再加上会有一股怪味，有些朋友可能会吃不惯。所以儋州人吃鲨鱼饭也都比较佛系，遇到摊贩卖，正好自己也想吃的时候才会买来做。
鲨鱼饭的做法比较简单，有点类似于煲仔饭。鲨鱼肉的鲜味和酱汁一起渗透到米饭里，一口紧致的鲨鱼肉再配上一勺米饭，浓郁的鲜味带着米饭清甜和酱汁的咸香，真的容易让人越吃越上瘾。
只能说，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人光看着都会摇摇头。
（这里说的鲨鱼肉指的是非保护类可食用鲨鱼，保护类鲨鱼，禁止捕杀、售卖、购买）
02
文昌椰丝芋头饭
每年农历七月拜公的时候，文昌的朋友们都会准备好芋头和椰丝，制作一道特别的美食。
刚出锅的椰丝芋头饭
椰丝芋头饭刚出锅时，冲击力贼强，一打开盖子就能闻到一股芋头和椰丝的清香，还带着淡淡的蒜头油味，直接把发现君都看馋了。
出锅后，把椰丝芋头饭倒在簸箕上压平，用刀切成菱形，摆到盘子里中，形状有点像大家在老爸茶里吃的斑斓糕和烙饼。
压平后切成菱形，有点像斑斓糕
一口咬下去，椰丝脆脆的，芋头也煮的很软糯，因为搭配蒜头油炒香的缘故，有点淡淡的咸香，个人觉得比海南煎面饼好吃很多！
除了美味以外，椰丝芋头饭在文昌也有驱邪避灾的寓意，一般都只有在拜公的时候家家户户才会做。
03
黎族南瓜饭
在黎族地区，南瓜饭是当地的一种家常饭，也是招待宾客们的特别美味。
南瓜饭虽然做起来简单，但吃着却很美味，南瓜软软糯糯，带着一丝丝的甜味，山兰米也是颗粒饱满，一口南瓜一口饭，简直让人胃口大开，有时候甚至还可以自己加上一些肉啊啥的，搭配起来也挺不错。
南瓜饭加上香菇和肉
听黎族人说，多吃南瓜饭对身体也有着不少好处，同时黎族地区也流传着不少关于南瓜饭的歌谣，这碗简单的南瓜饭不仅美味，更是远离家乡的黎族游子们心灵的寄托。
04
笠饭
笠饭对于海南人来说，有着很多美好的寓意，在老海南口中它个浪漫的别称叫“love”（海南话直译）。
笠饭也就是大家俗称的“叶包素饭”，用野生的菠萝叶包裹着海南本地米饭，蒸熟后叶子的清香会沁入米饭里，有种特殊的香味，口感清爽可口，要是再配上咸鸭蛋或榨菜会更好吃。
张颂文老师的微博，安利海南笠饭
笠饭有各种各样的形状，有长条型的，有方型的，还有小鸟形状的。去年张颂文老师来海南旅游时就特意去试吃了一下笠饭，还特地给网友们都安利了一波。
送笠饭也预示着好事即将到来。新房乔迁送笠饭代表着财源广进、平安顺利；新婚嫁娶送笠饭代表着幸福浪漫、百年好合...
05
海南地瓜稀饭
闷热的海南夏天，让人胃口难开，有时候岛民们就会煮上一盆地瓜稀饭，喝上一大口米汤，解解暑。
海南的快餐店或大排档都有地瓜稀饭
海南地瓜饭虽然普通，但很多岛民们都很喜欢这一口，也是海南本土大排档和快餐店的标配米饭之一。
相比起平时大家吃的稀饭，放地瓜煮的稀饭会自带一些清甜，所以大热天喝上一碗放凉的地瓜稀饭，解暑又解渴，再加上地瓜是杂粮对肠胃消化也有很大的帮助，偶尔吃腻了稀饭，也可以煮一碗地瓜稀饭试试，说不定你会发现新大陆哦~
海南人简简单单的午餐
06
定安菜包饭
当在为吃什么烦恼时，定安的朋友都会去买点韭菜、生菜，弄上一份“豪华”菜包饭来吃。
定安菜包饭有点类似于东北饭包，不仅分量大而且料多！一份菜包饭就有多达十几种配料，虾米、腊肠、鱿鱼干、韭菜、酸菜...自己喜欢吃什么都可以往里添，配上灵魂米饭一起炒，最后包上生菜，一份美味的菜包饭就完成了。
定安菜包饭的配料
生菜的清甜加上米饭和配料一起爆炒的香味，混合起来非常好吃，米粒也是颗颗分明，要是再搭配上秘制酱汁和定安煎牛肉的话，那简直绝了，各种食材的味道与味蕾相互碰撞，非常让人惊艳。
超大一个的定安菜包饭，一只手抓不完
07
海南竹筒饭
记得第一次吃竹筒饭，真的被它的味道惊艳了，竹子的清香与米饭像融合，肉香味也十分浓郁，还有种天然炭火的焦香味。
竹筒饭真的很香，带着淡淡竹子味
听老人们说，以前的黎族人在野外打猎，耕田，没有像样的碗具，所以都是就地取材，用竹筒当碗，放上米饭和一些杂粮，用炭火炙烤，才有了这么一道美味。从原来的田间美味，逐渐走向现代餐桌上，变成了海南极具代表性的美食之一。
08
海南鸡饭
海南鸡饭这道美食在全球都非常受欢迎，还是新加坡的国菜。
海南鸡饭和白斩鸡绝配！
这两者还是有很大区别的，新加坡的海南鸡饭会加入一些香料和米饭一起煮，而海南更讲究的是原汁原味，鸡油加上鸡汤混合一起，米饭饱满有水分，散发着动物脂肪的原始香味，和文昌白斩鸡简直就是绝配，一口鸡肉一口饭，满满咀嚼又有回味又享受。
电影《海南鸡饭》片段
但其实不管起源于哪里，这道美食都体现出了海南人的辛勤与智慧，比起山珍海味，这种平凡的味道更能深入人心。
09
海南菠萝饭
海南菠萝饭，可以说是海南一众米饭种类中又有颜值又好吃的了~
小岛作为热带地区盛产热带水果，岛民们结合东南亚的饮食习惯，用水果和米饭进行一番混搭，没想到居然碰撞出了如此让人意料之外的美味。
在外地人看来，对于海南菠萝饭并不陌生，第一次吃到菠萝饭的时候，你一定可以当场就炫了两碗。
海南菠萝饭酸酸甜甜
鲜嫩的虾仁和酸爽的菠萝是这道饭的灵魂，虾仁饱满多汁，各种辅料的味道混在一起，酸酸甜甜，味道丰富一点都不会觉得腻。建议如果没吃过的话一定要动手试一试，真的很好吃~
10
苗族三色饭
三色饭对于苗族人来说有着不寻常的意义。
在每年农历“三月三”时，为了迎接远到而来的客人们，热情的苗族人都会制作好看又好吃的三色饭，他们把这些米饭分为红、黄、黑三种颜色，用独特的植物汁液和米饭搅拌在一起，再放进木笼里蒸，才呈现出了色彩鲜艳的美味，三色饭清香可口，让人看着就很有食欲。
纪录片《海南非遗》里的三色饭
但一般苗族人都会把三色饭放入簸箕里，再放上一些杂粮和地道的海南菜，让客人和朋友们围坐在长桌旁一起享受，这道非常有特色的美食也就是大家俗称的“簸箕饭”。
每年“三月三”看着篝火舞蹈，吃着美食的感觉，就很chill。
簸箕饭配上山栏酒
11
海南八宝饭
吃过海南公期和婚宴的一定对八宝饭不陌生，更像一个好吃又地道的“海南甜品”。
每次去吃海南酒席，就期待着一开碗就会有一股甜味和油香扑面而来，一口下去香香甜甜，有点像切糕，但是软软糯糯的，非常好吃，尤其是吃完大鱼大肉后来上一勺，真的太解腻了。
海南的各种宴席上，绝对少不了八宝饭
八宝饭并非海南特有，听老一辈人说这道美食流传着近千年的历史，后来经过岛民们不断改造，才衍生出了这碗美味的海南八宝饭。也正因为如此八宝饭成为了海南重大宴席上不可缺少的主角之一，相信喜欢甜食的朋友吃过后绝对会对它爱不释手的~
写在最后：在海南有着各种各样的特色米饭，像小米粥、椰子饭这种大家比较熟知的，海南还有更多好吃的美食等待着大家发现！有机会的话大家也一定要来海南尝一尝啊！来源海南心发现
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
