“松软入味的面条，配上简单的豆角、豆芽、小白菜，再加上分量足的肉块，色香味俱佳，后味无穷，一直是记忆中原来的味道。”加上一碗简单的鸡蛋汤，品在嘴里，香在心中，真是胜过很多山珍海味。没错这就是河南襄城人对焖面味道的记忆。
“襄城焖面”是襄城名闻河南的一道面食风味小吃。其用料精细，制作精巧，色香味俱佳而后味无穷，再配以清汤、鸡蛋汤等，并伴以大蒜佐食，使食客们吃兴大增。
每次到襄城出差或者走亲访友的时候，无论是朋友招待，还是自己就餐，首选的就是焖面。很多人也会慕名到襄城县去品尝正宗的焖面，到汝河岸边游玩踏青。
焖面的味道是香的，劲道的，但面绝对是干的。因此，一位鸡蛋汤便成为了焖面的黄金搭档。因为鸡蛋汤的加入，可以滋润人的胃，滋润焖面的干燥，让面条在胃中得到尽情的舒展，散发出让人回味久长的香。
所以，如果你来河南吃焖面，你看的是每一位食客面前摆放着一盘油光发亮的焖面，外加一碗老式鸡蛋汤。当然，饭店老板在你报饭的时候，也会顺便问一句：“要鸡蛋汤不？”这个时候，你的回答一定要说：“要！”因为，鸡蛋汤就像咖啡伴侣一样，是标配哦！
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