易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

五羊雪糕为什么那么贵(五羊雪糕越来越贵了)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-01 13:07:51
导读

前两天饱妹刷微博的时候看到一个新闻,说广东的五羊雪糕改名了,而且已经改了一年了。我像是村通网小组的编外组员,震惊之余立马把消息告诉了我的广东朋友想问她知不知道这件事,没想到她直接破防。北方朋友可能看到这里有点懵,五羊雪糕是啥?怎么从来没听说过?简单来说,它是广东雪糕的代表,地位相当于北京的北冰洋、河南的天冰、上海的光明。(东北过于神仙打架就不列出来了)如果你想激怒一个广东人,最好的方式不是请他吃巧

前两天饱妹刷微博的时候看到一个新闻,说广东的五羊雪糕改名了,而且已经改了一年了。

我像是村通网小组的编外组员,震惊之余立马把消息告诉了我的广东朋友想问她知不知道这件事,没想到她直接破防。

北方朋友可能看到这里有点懵,五羊雪糕是啥?怎么从来没听说过?

简单来说,它是广东雪糕的代表,地位相当于北京的北冰洋、河南的天冰、上海的光明。(东北过于神仙打架就不列出来了)

如果你想激怒一个广东人,最好的方式不是请他吃巧克力肠粉,而是跟他说五羊雪糕不好吃。

四、五十年代,卖冰还是一项纯手艺活儿,广东人吃一次冰,通常要去私人开的冰室里购买。早期冰室里的雪糕其实已经接近现代雪糕的样子,但全部依靠手工制作,价格不菲。

比如从1937年营业至今的顺记冰室,当时就以独特的椰子雪糕出名,因其用料考究,唯有达官显贵才能享用得起。

▲顺记有名的椰子、芒果、榴莲雪糕 © 大众点评

到了五十年代末六十年代初,随着工业化的兴起,开始有工厂利用技术、设备上的优势生产雪糕,五羊雪糕就是这个时间段诞生的。

彼时到冰室吃冰虽然已经平民化,但仍然需要在店里消费,一般都是情侣谈情说爱、同学聚会的场所,性价比会低一些,其中的雪糕仍然是高价品种。

听老一辈的广东叔叔说,那时去冰室买一杯红豆冰(红豆沙加白糖冰水)要八分,一只雪批(冰棍)要1角钱,而仅仅是买一个单球雪糕就要2-3角。在当时很有名的美利权冰室买一个“冰船”,(在船形的玻璃碗中盛三色雪糕球,放上红豆和水果丁)就要8角钱。

而五羊雪糕刚问世的价格则是3角4分,和一个单球相当,但雪糕给的更多,还可以拿在手中边走边吃,味道也更丰富。

尤其是拿蛋筒承载雪糕,现在很常见,但在那个年代,其他牌子可都还在做单一的冰砖、大板、袋儿淋这种纯雪糕,而五羊早已玩起了“蛋筒雪糕”这一流行元素。那时蛋卷还无法实现流水线生产,全由师傅们一个个亲手加工而成。

这个时间有多早?拿现在最知名的蛋筒雪糕可爱多来举例,和路雪是1992年才进入的中国市场,按此推算,广东人吃蛋筒雪糕的时间要比我们早了一代人。

小时候一到放学时间,就跑到士多(小卖部)门前,拿出珍贵的零用钱买一只雪糕,红绿豆批最便宜,但往往大人才喜欢吃,小朋友喜欢吃炫酷的红绿灯,或者巧克力“飞鱼”脆皮,甜筒一定要翻来翻去找最受欢迎的香芋味……每个耳熟能详的经典产品背后,都是炎热夏天最真诚的陪伴。

这么多年,五羊雪糕就像广东人心中的白月光,什么钟X高、哈根X斯都不如五羊好吃,以至于大家都觉得五羊就是根正苗红的广东本土企业。

事情在2021年出现了转折,有人发现冰柜里的五羊全都换成了雀巢,大家还以为是雀巢出了什么新品,直到雀巢宣布结束与五羊长达20余年的商标合作,由风行乳业接管,广东人才突然意识到真相:原来我们一直吃的五羊就是雀巢?

其实,这已经是五羊雪糕第三次“易主”了。

1986年,人民食品厂与广东国际食品有限公司、香港牛奶公司签订三方合资协议,筹建了广东冷冻食品有限公司,简称“广冻厂”,早期红蓝条纹包装的五羊雪糕就是香港牛奶公司时期生产的。

1997年,香港牛奶公司将股权出售给雀巢,1999年,广州人民食品厂通过股权转让,与雀巢有限公司合作经营“广冻厂”,成为雀巢有限公司在中国投资的营运工厂之一,行政上隶属雀巢(中国)有限公司,由雀巢中国独家管理。

© 企查查

所以说,99年之后出生的小朋友,吃到的就都是由雀巢生产的五羊雪糕了。

雀巢合资五羊之后不可谓不上心,得益于雀巢的生产技术和研发能力,五羊每年都有新雪糕推出,甚至也出了结构类似的产品,但价钱却比雀巢的产品低不少。在商标也和雀巢雪糕趋向一致:红色的“五羊牌”三个字外面有一个蓝椭圆圈住。

雀巢也靠着五羊雪糕稳住了在中国的市场,不至于被其他品牌挤掉,08年甚至还在广州建了当时亚洲最大的冰淇淋工厂,用来生产雀巢和五羊牌的冰淇淋。

2021年6月,由于合同到期,雀巢无法继续拥有“五羊”的商标,由广州风行乳业股份有限公司运营。风行乳业虽然不怎么出名,但也是广东本土的牛奶品牌,可以说五羊这波算是回归了国企。

看似是件皆大欢喜的事情,但有个致命的问题:虽然五羊牌的运营权转让给了风行乳业,但广冻厂还是由雀巢保留。也就是说,五羊雪糕其实被分成了两个部分,厂子归雀巢牌子归风行,两边都称自己才是原来的五羊。

雀巢虽然失去了品牌,但厂子跟技术还在,没理由不继续生产,所以打造了新品牌粤新意,强调自己老厂老味道;

而风行乳业也顺势推出了新五羊(风行五羊),并且强调自己回归国货的本土品牌情怀。

网友们也到处站队争论不休,到底哪个才是真五羊呢?

既然这两家都自称是以前的五羊雪糕,那么我们两个都买回来试吃一下不就好了!于是饱妹特意请三位广东人(分别为70后、95后、00后)试吃了雀巢粤新意和风行五羊的香芋甜筒。

先来对比下包装上的信息,可以看到雀巢粤新意如他所宣传那样,是“广冻厂”生产,而风行五羊则有两个生产商,分别在广东和内蒙古,也就是说风行乳业在冰淇淋方面还没有形成自己的技术。

从配料上来看,风行五羊稍微逊色些,用了代可可脂巧克力和人造奶油(但并没有标注反式脂肪),对应的雀巢粤新意用的则是植物油和可可粉,所以如果是同样价格,雀巢的用料会稍微好一些。

▲据朋友说两款都是4元,各地区会有出入

试吃后,三位给出的反馈是,脆筒、巧克力这些都很相近,但雪糕部分味道有差别,粤新意的雪糕更顺滑,风行五羊的雪糕更甜,并且香芋味更重。

而在还原度上,有两人觉得风行五羊更接近,但其中一位是70后,所以有可能是指接近雀巢合资前的五羊,另一位00后则认为粤新意更还原记忆中的味道,毕竟出生的时候五羊就已经由雀巢接管了。

在其他经典款上,两家也各有还原和不还原的部分,比如雀巢保留了飞鱼脆皮的形状,风行五羊只出了一款普通的巧克力脆皮雪糕;

但风行五羊保留了红绿灯最外层的巧克力脆皮,而雀巢同款却只用了果味冰砖代替,并且颜色是反过来的。

所以,味道上到底哪家更接近记忆中的五羊,可能只有亲自去吃才能知道,但无论哪款都不算完全还原以前的五羊。

不过,值得一提的是,风行乳业对五羊牌的建设更为用心,不但跟紧营销,出了国风雪糕,未来还计划让五羊雪糕走出广东,这个格局就大多了。

但五羊的改名和更迭是不可磨灭的事实,可能这也是人们破防的原因。两家品牌都想在老五羊身上做文章,甚至不惜让“正统五羊”的拥簇者为此在网上争执。然而把一个雪糕都弄得如此饭圈化,失望的不还是再也吃不到五羊的那些人吗?

© 小红书

五羊是广东人的五羊,就算真要分出个真假,也是由吃了这么多年雪糕的顾客自己,品牌只是噱头罢了。

事到如今,比起纠结哪个是老五羊才去支持哪个,或许去掉童年滤镜,只把它们当作普通的雪糕品牌,单纯用味道判断,才是更好的方式。

毕竟,吃到自己爱吃的雪糕,才是夏天最快乐的事。

本文图片部分来自网络

感谢琪琪子一家、阿淮对本文提供的帮助

参考资料:

[1]五羊牌雪糕.维基百科,2022.6.9.

[2]顺记冰室:椰子雪糕 名不虚传.南方网,2014.3.28.

作者 - 罗勒

编辑 - 罗勒

摄影 - 罗勒

设计 - 饱主任


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文五羊雪糕为什么那么贵(五羊雪糕越来越贵了)链接:http://www.esxun.cn/news/498880.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3