来源：阳泉日报
9月13日晚，盂县牛村镇南下庄村北的榕之春种植专业合作社里依旧一派忙碌。种着蘑菇的大棚里，工作人员在星星点点的灯光下忙着采蘑菇。榕之春种植专业合作社负责人俞小冰说：“为了让刚采摘的蘑菇尽快送到农贸市场，让人们吃上新鲜的蘑菇，我们连夜采摘、配送。”
南下庄村位于盂县县城东部，全村有393人，耕地800余亩。南下庄村党支部书记刘振华说：“2019年，村里引进外地客商前来投资，开发荒山、流转土地，建起了19个蘑菇种植大棚和4个蔬菜种植大棚，为村民提供了不少工作岗位。”
“我们投资了200多万元，在19个大棚种植了平菇、茶树菇等蘑菇，4个大棚种植黄瓜、西红柿、西葫芦等蔬菜。一年多来，我们掌握了不同品种蘑菇的管理方法，农产品也有了稳定的销路，合作社效益很不错。”俞小冰说。
之所以选择种蘑菇，俞小冰经过了一番考虑。南下庄村地势平坦、气候温和，适宜建大棚种蘑菇。在阳泉本地，蘑菇种植户不多，竞争小、销路好。确定了种植方向后，俞小冰到山东考察，购回平菇和茶树菇菌棒试种。
蘑菇适宜在阴凉、潮湿、温度适中的区域生长，为了创造适宜的环境，需要每天为蘑菇种植大棚加湿。为此，榕之春种植专业合作社在南下庄村雇用了10多名村民，搬运菌棒、管理大棚、摘蘑菇。53岁的毕清明是第一批加入合作社的村民之一。虽然从未接触过蘑菇种植，但学习一段时间后，他工作起来得心应手。“山东的技术员经常来指导，再加上蘑菇种植也不难，只要注意温度湿度就可以了。在大棚工作不算辛苦，每个月能挣3000元，与在外打工收入差不多。”毕清明说。
蘑菇一年四季都能种。大量出菇的时段，合作社还要雇用不少短期工采蘑菇。这几天，正是平菇大量上市的时候，63岁的南下庄村村民毕桂香特别忙碌。她说：“我们负责采蘑菇，每小时工资9元，多劳多得。这几天，我每天能收入80多元。”
“我们合作社平均每天生产500公斤平菇，年出菇量18万公斤。阳泉和太原的市场需求量大，蘑菇基本能日产日销。”俞小冰说。
虽然本地市场对平菇认可度高，但合作社还是不断试种新品种蘑菇。在一个蘑菇种植大棚里，一朵朵金黄色的蘑菇非常显眼。俞小冰说：“这是我们试种的新品种，叫玉皇菇，不但味道鲜美，而且价格不菲。我们还试种了大球盖菇，这也是南方市场销路较好的蘑菇。”
除了种植蘑菇，合作社还建起了100亩果园，种植的梨、桃子等水果2023年就可以挂果。俞小冰说：“目前，我们的种植技术、市场销量很稳定。下一步，我们准备扩大蘑菇种植面积，再建设50个大棚，除了种植平菇、茶树菇等品种，还计划种植本地稀有的蘑菇品种，丰富市场供应。”
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