一、土豆烧熟牛肉家常做法?
/原料
土豆 (2个)
牛肉 (350g)
胡萝卜 (1个)
油 适量
盐 适量
老抽 20ml
白糖 3g
葱姜 适量
大料 3个
香叶 2片
桂皮 1块
陈皮 3g
干柠檬片 1片
白酒 3ml
鸡精 少许
方法1/准备好所有的食材。牛肉切小块冷水入锅焯烫。葱姜,调料准备好。
方法2/炒锅倒油烧热,爆香调料,再放入牛肉翻炒片刻。加入白酒炒香。加入老抽炒至上色。再加入白糖继续翻炒。
方法3/加入适量的开水。大火煮开中小火焖烧1个半小时。然后加入土豆和胡萝卜。
方法4/继续烧制20分钟,加入盐调味。大火收汁即好。
二、酸菜烧熟牛肉最正宗做法?
材料
芹菜、竹笋、丝瓜各50克,姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热,放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、;辣椒、花椒粒炒香,加高汤烧沸,放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。
三、红烧熟牛肉最正宗做法?
1,牛肉切块淖水,捞出温水洗净备用。
2,准备好葱姜片,干辣椒,花椒、小茴香、香叶、草果。
3,热锅凉油,下入午肉煸炒至变色,下入葱姜,香料继续炒香,加生抽和少许老抽,翻炒一下,加入适量温水,开大火烧五分钟。
4,倒入高压锅,中火压35分钟即可。
四、红烧熟牛杂最简单的做法?
食材:牛金钱肚500克,牛筋500克,花椒一小把,干辣椒适量(辣椒的量根据个人喜欢吃辣的程度来放)香叶3-4片,桂皮2片,八角4个,蚝油50克,生抽2勺,料酒1勺,姜片适量,冰糖4粒,盐适量。
步骤:
1、将花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒清洗干净备用。
2、牛金钱肚先用盐搓干净,然后切片,牛筋洗干净,然后切段,把牛金钱肚和牛筋放入锅里,倒入清水和适量料酒,加2片生姜,然后烧开,把浮起的血沫去掉。
3、把过好水的牛金钱肚和牛筋再洗干净,再放进锅里,加入花椒,八角,香叶和桂皮,再把冰糖,盐,酱油和蚝油一起倒入,最后加入冷水,盖过食材的水量就好。
4、大火烧开后再换小火慢慢熬煮,大约2小时,出锅。
五、土豆炖牛肉最简单做法牛肉怎么切?
牛肉切成块状,然后先煮牛肉一会再加土豆
六、土豆西红柿烧熟牛肉家常?
牛肉切丁焯水捞出,西红柿切块,起锅烧油放生姜八角,花椒,蒜子,放牛肉倒入生抽,白糖翻炒,放西红柿块,加水炖一个小时,再加入土豆块洋葱,然后放盐耗油,继续煮半个小时
七、土豆烧熟牛肉怎么做?
番茄 4个 牛腩 500克 土豆 2个 番茄酱 100毫升 洋葱 半个 小葱 1棵 小红辣椒 2个 盐 适量 鸡粉 少许 生抽 少许 黑胡椒粉 适量 番茄土豆炖牛腩的做法 番茄切块,分成两份(3个/1个);牛腩切块;土豆洗净去皮,切块过水去淀粉;洋葱切丝,备用 小葱切葱花,小红辣椒切段,备用 锅内放少许油,油温热放入葱花辣椒爆香 放入洋葱丝煸香,加入牛腩块煸炒 加入3/4番茄的量(3个),加番茄酱,翻炒均匀 加水至没过牛腩,大火至水沸,加盐,鸡粉,生抽,黑胡椒,盖盖转小火炖1个小时以上 出锅前30分钟,将土豆块加入;出锅前15分钟,将剩余的1个番茄的量加入,大火收汁即可 小贴士 1,最后30分钟和15分钟的时候加入土豆和剩余1个量的番茄,主要是为了菜品美观.否则土豆会很容易炖成泥,而番茄在开始炖牛腩的过程中已经完全消失在汤里,所以为了体现番茄的存在,最后15分钟的时候加入,好吃又好看. 2,喜欢汤汁的朋友可以不用过分收汁,因为汤的味道和罗宋汤很接近,只是没有奶油的味道.
八、土豆煮牛肉简单做法?
提前备好酱牛肉切块,土豆切块入油锅翻炒,加水没过土豆,加入牛肉块,加酱油加盐,大火煮开,土豆煮熟后收汁,淋香油撒香菜段出锅
九、红烧熟牛肉做法?
主料:牛腿肉500克
辅料:生姜1块、香葱3根、干辣椒5个、大蒜头2瓣
调料:食用油20克、盐3克、糖10克、生抽5克、老抽5克、黄酒10克
【具体的操作方法】
先把牛肉清洗干净、再切成两厘米左右的牛肉块放入漏盆里沥干水分备用,牛肉块要大小均匀
香葱切成葱段、生姜切成姜片、干辣椒剪成小段、大蒜头拍碎备用
锅烧热倒入适量的食用油、放入牛肉大火煸炒至表面焦黄,乡下养的黄牛肉腥味不大不用出水,直接煸炒上色味道更香
锅里倒入葱姜蒜、黄酒,继续大火煸炒出香味
锅里倒入适量的清水、加入老抽、生抽和盐、糖,盖上锅盖小火焖煮一小时,再焖煮的过程中要经常掀开锅盖适当的添加一些清水,防止水分烧干后粘锅糊底
牛肉焖煮熟透后调好口味、改用大火慢慢收汁、等牛肉汤汁收浓稠后即可出锅装盘了
十、西红柿烧熟牛肉的做法?
原料
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熟牛肉 (500g)
西红柿 (50g)
葱适量,姜适量,蒜适量,油适量,八角适量,
1/将熟牛肉切块备用。
2/将西红柿去皮切块,葱姜蒜切片备用。
3/起锅,放入适量油,放入葱,姜,蒜,八角爆香
4/放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。
5/放入备好的西红柿块。加入一点点的糖。
6/翻炒至西红柿变软出水。
7/根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。
8/大火烧开,转文火慢炖一个小时左右即可,加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦!
9.美味又好吃的西红柿烧熟牛肉的做法完成开吃了。
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