食材明细
牛肉适量
盐适量
糖适量
白胡椒粉适量
蒜适量
生抽适量
泡打粉适量
玉米淀粉适量
咸鲜口味
氽工艺
半小时耗时
简单难度
自制牛肉丸子的做法步骤
1 牛里脊去筋膜切成薄片
2 放入料理机中
3 加适量盐、糖、蒜、生抽、白胡椒粉、泡打粉、玉米淀粉搅打成牛肉泥状
4 放入碗中，准备挤丸孑
5 加少许水，水不能多一点点，搅打上劲
6 锅中烧水，不要烧开70度的样子开始汆丸子
7 挤入丸孑即可
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