易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

金汤菜品图片(金汤菜的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-01 09:30:59
导读

金汤煮鲜鲍鱼主料 8头鲜鲍8只辅料 南瓜块150克 娃娃菜1棵调味料 金汤烹饪步骤1. 鲍鱼杀好洗净切刀花,金瓜块切菱形块,娃娃菜切去叶片,鲍鱼放点底盐,鸡粉腌一下;2. 锅中放350克金汤汁煮开放40克水生粉勾欠装入保温容器中备用;3. 锅中烧水放少许盐、油煮开倒入娃娃菜,南瓜块煮透,捞起沥干水分,再倒鲍鱼煮熟捞起,锅中用少许金汤焖一会鲍鱼与南瓜捞起,装圆盘,鲍鱼与金瓜围一圈,娃娃菜放中间再把汤

金汤煮鲜鲍鱼

主料

8头鲜鲍8只

辅料

南瓜块150克 娃娃菜1棵

调味料 金汤

烹饪步骤

1. 鲍鱼杀好洗净切刀花,金瓜块切菱形块,娃娃菜切去叶片,鲍鱼放点底盐,鸡粉腌一下;

2. 锅中放350克金汤汁煮开放40克水生粉勾欠装入保温容器中备用;

3. 锅中烧水放少许盐、油煮开倒入娃娃菜,南瓜块煮透,捞起沥干水分,再倒鲍鱼煮熟捞起,锅中用少许金汤焖一会鲍鱼与南瓜捞起,装圆盘,鲍鱼与金瓜围一圈,娃娃菜放中间再把汤汁倒上娃娃菜上即可。

金汤 浓缩瑶柱汁10克 浓缩鸡汁30克 厨师浓汤60克 南瓜泥120克 糖5克 盐6克 鸡油40克 清鸡汤2000克. 制作,大火煮开5分钟。

金汤糯米山药

主料

糯米山药350克 刀板香150克

辅料

南瓜泥50克 高汤250克 大蒜叶5克 姜葱20克 黄酒20克

调味料

鸡精5克 厨师浓汤8克 盐1克

烹饪步骤

1. 将糯米山药洗净去皮改刀、休整成圆厚片、摆盘淋二汤入蒸箱,蒸15分钟;

2. 刀板香蒸制45分钟加黄酒、姜葱,蒸熟的刀板香改刀成片,铺于山药上;

3. 锅入高汤300克加南瓜泥和调味料、打芡收汁淋在菜上即可。

黑蒜金汤杂菌

主料

黑蒜15克 黑鸡苁50克 红菇30克 鲜豆瓣20克 蟹味菇30克 白玉菇30克

辅料

枸杞8粒

调味料

厨师浓汤20克 浓缩鸡汁5克 白胡椒碎0.2克 糖1克 金瓜泥50克 二汤500克 鸡油5克

烹饪步骤

1. 黑蒜切片备用,所有原料清洗后改刀备用,枸杞温水浸泡待用;

2. 锅烧热放入调料和二汤,除鸡油。调制成金汤底;

3. 原料出水后,放入金汤煮1分钟后下豆瓣再煮20秒即可出锅;

4. 出菜前散上枸杞即可。

鸡汁金汤鲜芦笋

主料

鲜芦笋450克

辅料

南瓜100克

调味料

鹰粟粉8克 浓缩鸡汁10克 厨师浓汤5克 饮用水300克

烹饪步骤

1. 将主料清洗干净,配料去皮蒸熟做成南瓜泥后备用;

2. 炒锅上火将芦笋汆水,然后加入饮用水、鸡汁、浓汤,倒入主料烧开后用鹰粟粉勾芡即可。

金汤海鲜羹

主料

水发海参50克 冻鱼肚50克 冰冻海螺肉40克

辅料

笋丝20克 香芹丝20克

调味料

真味海珍酱15克 鹰粟粉12克 鸡油3克 厨师浓汤20克 浓缩鸡汁10克 水1千克 盐3克 南瓜茸30克

烹饪步骤

1. 将各种主料改刀成丝,分别氽水后备用;

2. 锅里放入1千克金汤,加入调料后,放入氽水后的主料,并以鹰粟粉勾芡;

3. 最后撒上香芹丝,淋上鸡油即可。

金汤酸菜鱼米粉

主料

上浆龙利鱼片500克 湿米粉1000克

辅料

东北酸菜丝100克 黄豆芽100克

小料

香菜10克

调味料

金酸汤酱300克 猪油15克 水1800克

烹饪步骤

1. 上浆龙利鱼飞水至熟,酸菜丝煸香,黄豆芽飞水至熟备用;

2. 按比例将家乐金酸汤酱加水烧开制成汤底;

3. 米粉烫熟捞出盛于碗中,盛入金汤汤底,龙利鱼片、酸菜丝、黄豆芽铺面,撒香菜即可。

主食材延用:肥牛。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文金汤菜品图片(金汤菜的做法大全)链接:http://www.esxun.cn/news/498357.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3