在宝宝的饮食里，菌菇容易被忽略，但其实它们有很高的营养价值。比如，香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质；杏鲍菇富含蛋白质和人体必需氨基酸，能提高宝宝免疫力；口蘑不仅很容易买到，还是提升免疫力的最佳食材。 天气渐渐凉下来了，又到了感冒发烧的高发季。为了帮宝宝们提升免疫力，抵抗小疾病，我把这三种菌菇和可爱的贝壳面组合在一起，做成个提升免疫力的能量包。 当然除了注重功效，营养均衡和好味道也是必须的。所以我在方子里安排了，钙、铁、硒含量都不错，味道也特别鲜甜的虾肉。虾肉嫩滑爽口，再搭配粒粒菌菇，宝宝一定会特别喜欢。
By 宝宝餐餐见主号 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲜虾 4个
- 贝壳面 25g
- 西兰花 5g
- 口蘑 10g
- 杏鲍菇 10g
- 干香菇 2g
做法步骤
1、香菇提前用温水浸泡10分钟； 如果忘了提前泡香菇，可以选择比较薄、轻的干香菇，用35-50度的温水一边浸泡一边按摩，或者把香菇和温水装进密封的饭盒，然后快速的使劲摇晃饭盒，能有效缩短泡发时间哦。
2、口蘑、杏鲍菇和泡发好的香菇都切碎。 宝妈们也可以选择其他的菌菇，干香菇的味道很鲜美，并且含有促进钙吸收的VD，所以建议宝妈们适当给宝宝们吃。
3、鲜虾去壳、去虾线之后再剁成虾泥。 去虾头和虾壳的小窍门：把鲜虾冷冻15分钟左右，到虾身变白变硬时取出。首先去掉虾头，通常虾线会被带着一起拉出来；然后把大拇指从离虾头最近的一侧挤进虾皮和虾肉中间，之后慢慢往虾尾巴方向推，这样整个虾壳就自然脱落了，视频里看得更清楚哦！
4、小奶锅中水煮沸后，滴几滴植物油，把西兰花放进去焯半分钟,取西兰花花部切碎。
5、汤锅里加500ml水，三种菌菇碎也倒进锅里，大火煮。
6、趁煮汤的时候，把西兰花碎加到虾泥中搅拌均匀。
7、等锅里的水沸腾后，把贝壳面放进锅里继续大火煮3分钟。
8、然后转小火，将西兰花虾泥碎用筷子一点一点的拨到锅里，变成西兰花虾泥疙瘩。
9、西兰花虾泥疙瘩全部拨完之后，再转中火煮两分钟就可以了，煮好的西兰花虾疙瘩很小，加了西兰花后口感会更爽脆 ，宝宝更容易咀嚼呢。
10、一碗鲜美的鲜虾粒贝壳面做好，宝宝已经迫不及待了。
小贴士
口蘑富含锌，可促进宝宝的生长发育、增强宝宝对疾病的抵抗力、增进食欲；虾含有丰富的钙元素，维持宝宝骨骼和牙齿的健康、促进生长发育；经过阳光晒干的干蘑菇里含有维生素D，可以促进宝宝对钙的吸收。 这几种食物营养相互补充和促进，组成一道完美的矿物质营养大餐，还不赶快给宝宝来一碗。 我这里用的自制贝壳面，给宝宝吃的时候记得用辅食剪剪短一点哦，或者宝妈们换成碎碎面、疙瘩面。
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