我这个人嘛，平时就喜欢吃辣，而且越辣越好。有时馋劲儿上来，就连续好几天都要吃辣。就比如说，绝味鸭脖系列的卤菜，我每次下单都要店家给我放很多辣椒油。其实，卤菜在煮的时候，调料里就已经放过辣椒了。但即使这样，我觉得还不够，一定要多放了辣椒油才够美味。
吃了那么多卤菜，还是藕片最合我胃口。所以，每次买的时候，我都会多买一些。一回到家，我就迫不及待地打开包装吃起来。那些藕片可真美味啊！每次吃的时候，我都会细细品味。很多时候，吃着吃着就停不下来了。有时，辣的眼泪都快流出来了，可是，我就是喜欢这种感觉，哈哈！
店里的吃得多了，就开始想着自己做了，毕竟还是挺贵的。结果，我就发现了这道麻辣藕片。花几块钱买一截藕，洗净后切成片，再简单放点儿调料即可。自己做的，卫生、健康还实惠。每次多做一些，也能吃个够。关键是，吃了自己做的麻辣藕片后，看到店里卖的，再也不馋了，挺好！
麻辣藕片，麻辣鲜香，脆嫩爽口，准保你吃一回就上瘾！具体的做法已经为大家整理出来了，每个步骤也都很清楚，感兴趣的朋友赶紧学起来吧！麻辣藕片，做法不难，色香味俱全，喜欢的话就赶快收藏吧！
用料
藕 适量/ 郫县豆瓣酱 适量/
干辣椒 适量/ 花椒 适量/
老抽 适量/ 鸡精 适量/
盐 适量/ 糖 适量/
葱姜蒜 适量/
步骤
Step 1
莲藕去皮后，洗干净，再切成片儿。放入沸水中焯一下，断生即可捞出，再放入凉水中
Step 2
锅里倒油，油热后，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
Step 3
再放入干辣椒、花椒以及葱姜蒜末
Step 4
炒出香味后，倒入适量清水
Step 5
再放入生抽
Step 6
再放入少量盐、糖、鸡精调味
Step 7
大火收汁
Step 8
出锅，装盘，开吃
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